菊の挿し芽をしました

今日は朝から雨が降り外の仕事が出来ないので、一日中菊の挿し目をしました。
挿し目は菊の先端5cmを切って、200穴トレーに挿します。3週間で定植します。

ワニの頭です

三次では昔から祭や正月には、ワニを食べる習慣があります。
昔は海から遠く離れて居る為、生の魚を食べる事が出来ませんでした。
唯一ワニは、痛み難いそうで刺身で食べる事が出来ました。
ワニはネズミザメというサメで、この地方しか食べないそうです。
ワニの頭は、煮て食べます。骨は殆ど軟骨で小さい物は、食べる事が出来ます。
ゼラチンが沢山有り、煮コゴリが出来ます。エイと同じような煮コゴリに成ります。ワニの頭を人に頼んで取り寄せてもらいました。19kgありました。