美食ありカミサンポなし：時間がないけどフィリピン

本当は2007年の旅の続きでボストンまたはソウルの旅を紹介したいのだが、母の介護もあり、ブログをゆっくり書く時間がない。

という訳で、海外旅行になかなか行けない人のための料理講座、今週は、
フィリピン料理のムンゴを再現、正確にいうとちょっと自分の健康のためにアレンジしたので紹介する。

ムンゴは一言でいうと緑豆のおかゆ。緑豆の他に、ニンニク、ショウガ、タマネギ、トマト、ほうれん草とシーフードミックスを使用。

現地で食べたときは、シーフードミックスではなく干物の魚が使われていた。また、レシピ本では、豚肉が使われていることが多い。
私がシーフードミックスを使ったのは冷凍庫に余っていたから。豚肉よりも健康に良いしね。

詳細のレシピは、ネットで「適当に」検索してちょ。

では、写真を紹介。









ポイントは、ニンニクとショウガをケチらないこと、それと最後に「ナンプラー」で味を調えること！！！だけ。

上出来であった。これ以上のムンゴは現地に行くか、小岩のFBにしかない。ただしFBのムンゴは豚肉が多い。

さて、先週のNYの記事では、行った気にならなかった方、マックへどうぞ。

美食あったはずカミサンポあり：米国東海岸旅行の続き - NYで美術館めぐり

海外旅行になかなか行けないので、以前、ボストンで食べたタコライスを再現してみた。こんな楽しみしかない。

沖縄発祥のタコライスではなく、ボストンのタコライスだ！！







サルサソースは市販のもの（カゴメ製）を使ったが今一。次回はサルサ作りから始めよう。

ちなみに、材料費をカミさんが出してくれないので自腹である。

さて、2007年の初めての米国東海岸の旅。バージニア州のウイリアムズバーグから北上し、ワシントンDC、フィラデルフィアそしてNYまでの旅の続き。

最終目的地にして初めて訪れたNY、どう過ごしたか。先週の記事は、典型的な「おのぼりさんコース」の自由の女神とエンパイヤステートビル。

続く2日は、ニューヨーク近代美術館（MOMA）とメトロポリタン美術館、それとセントラルパークなどでのカミサンポとなった。

『アメリカの美術館』（美術出版社編集部編）によると、1日3館回るプランを推奨していたが、美術館の規模が大きいので、それぞれ丸一日かかった。

この他に、グッゲンハイム美術館、ホイットニー美術館、フリック・コレクション、ユダヤ美術館、アンリか工芸美術館などなど沢山ある。
アートが好きな人は一週間まるまる美術館でも良いであろう。そして、ソーホーあたりのギャラリーも尋ね、夜は、ブロードウェイでミュージカル。

では、写真を少々。





＜当時、日本の美術館は、写真撮影禁止のところがほとんどであったが、NYでは制限なし＞


＜メトロポリタン美術館の屋上。ワインを飲みながら、セントラルパークを眺めた。
小田原の田舎で、放課後、釣りばかりしていた私がNY・・・人生は面白い。なんて感慨にふけった＞

美食あったはずカミサンポあり：米国東海岸旅行の続き - 西海岸との違いは

さて、2007年の初めての米国東海岸の旅。バージニア州のウイリアムズバーグから北上し、ワシントンDC、フィラデルフィアそしてNYまでの旅の続き。

今日の記事は、この旅の最終目的地にして初めて訪れるNY。

好きな映画監督ウディ・アレンの映画などでたびたび見るニューヨーク。さて、実際のNYは。

ホテルはリトルイタリーやチャイナタウンに近いホリデイイン。なんでここにしたのだろう。これは失敗。
自由の女神以外の見どころは、マンハッタンのもっと北にある。ウォール街で仕事をするのでなければ、タイムズスクエア周辺にすべき。
観光には本当に不便なところであった。

＜リトル・イタリーは本当にリトル。でも、この体験がもとで翌年イタリアに行くことになった。＞


＜チャイナタウンも横浜に比べるとショボい。ジェフリー・ディヴァーの『石の猿』の舞台ではあるが。＞


4日間滞在したが、初日はNY初心者コースである自由の女神、エンパイヤ―ステートビルとカミサンポ。

＜911から日がたっていないこともあり、自由の女神も悲しげだ。
いまでも飛行機がWTCビルに突っ込むシーンは現実のものとは思えない。＞


＜WTCの見えないマンハッタンの街並み＞


＜エンパイアステートビルからのウオール街方面の眺め。この展望台で、トム・ハンクスとメグ・ライアンが共演したラブコメ「Sleepless in Seattle（邦題『めぐり逢えたら』）」が撮影された。ラブコメの最高傑作！＞




＜初日の街歩きは少々。移動は地下鉄。危険な感じはなかったが、夜、乗りたいとは思わない＞


＜グランドセントラル駅？確かここで通勤客を眺めながらステーキを食べた。オイスターバーが有名ですが＞


駅で見かけたビジネスマンは皆ネクタイをしてスーツを着用、女性もスーツ姿、
ノーネクタイでジーンズも許されている西海岸のビジネスパーソンとは雰囲気が大分違うというのがNY初日の感想。

美食ありカミサンポあり：米国東海岸旅行の続き - フィラデルフィア

さて、初めての米国東海岸の旅。バージニア州のウイリアムズバーグから北上し、ワシントンDC、フィラデルフィアそしてNYまでの旅の続き。

政治の中心地、ワシントンDCのモールとスミソニアン博物館に感動した私たちが次に向かった町はフィラデルフィア。

昨日、PARCOの古本市で買った『アメリカ地名辞典』（井上譲治・藤井基精編、研究社出版）では、
約1ページを割いて説明している米国の歴史上重要な都市、「アメリカ合衆国生誕地」。
独立宣言が採択された場所だ。

また、フィラデルフィアといえば、トム・ハンクスがアカデミー主演男優賞を受賞した映画『フィラデルフィア』を思い出す。

私の大好きなTVシリーズの『Cold Case』もフィラデルフィアが舞台だ。
それにしてもあの女優は、どうしてラブシーンが下手なのだろう。

さて、写真を数点。

＜アメリカ独立記念館などがあるIndipendence National Historic Park付近＞











このあたりは安全ですが、フィラデリフィアの犯罪発生率は全米平均の2倍。
行動範囲を広げる場合は、十分調査してから行こう。Cold Caseにならないように。

さて、翌朝、ホテル近くのダイナーのカウンターで朝食。周りはコップ（警官）だらけ。
フィラデルファイで一番感動したのはここだった。



フィラデルフィアからNYへの移動は列車。米国で初めての列車の旅。
日本の新幹線のようにきれいな列車ではなかったが、のんびり車窓を眺められていい！









さて、次はいよいよNY。