自画自賛のマーマレード

先日、実家の瀬戸内海から帰ってきた人にいただいた夏みかん

「ジャムを作るよね」
皮の綺麗な夏みかんをより分けていただいた。


　　　（皮を剥く前の写真は撮り忘れた）

中身がみっしり詰まっていた。
ネット検索で、皮の下の白いふわふわと取ると見て
冷蔵庫にあった晩柑と一緒に
お刺身の要領で取り分けた。



タネはペクチンの元、お茶パックに入れて一緒に投入



お砂糖を何回かに分け入れ



出来上がり！

いつもより苦味が少なくて、いつもの甘さ控えめ
少しビターなマーマレードの出来た。

ヨーグルトにたっぷり混ぜて食べると
GOOD！

自画自賛のマーマレードです。