ルヴァーブのブリュレ、デザート盛り合わせ、クロックムッシュセット＠ルヌーパピヨン

１０日くらい前に６年間愛用したパソコンが壊れ、たくさんのパンやお菓子たちの写真が消えてしまいました（泣）
私がデータ保存をこまめにしてさえいれば、防げたことなので、自業自得～。
これからは、バックアップをきちんとしよう！
あ～le noeud papillon（ル・ヌー・パピヨン）さんで見せてもらった、調理前の豚さんの頭（激レア体験だった！）は、悔やまれる…。
つるつる柔らかそうな桃色美肌で、愛らしかったのです。
豚さん、伝えられなくてごめんね～…しっかり憶えておくからね。

新しいパソコンから初めにアップする記事は、パソ購入前から決めていました！
もちろんle noeud papillon（ル・ヌー・パピヨン）さん、最近のマイベスト、↓ルヴァーブのブリュレ。

ルヴァーブのブリュレ
　
６３０円。
構成は下から、ルヴァーブジャム・クレームブリュレ、表面をカラメリゼ。
ルヴァーブのジャムがめちゃ美味しくて、後を引いて、壺で食べたいなぁとしみじみ思う。
私が思っている、ジャムの欠点（砂糖の甘味が強い、パン等付けるものが要る、ベタベタする）がありません。
そのままをいくらでも食べられるジャムなんだな～。
薄くパリパリ割れるカラメリゼと、固めのブリュレも、美味しい。
２度食べたけれど、毎日食べたいなぁ。
↓以下、同日（１１月２８日）に頂いたものたち。
ちなみにクロックムッシュは、セットがお得です（単品：６３０円）。


クロックムッシュセット
　
９４５円。
クロックムッシュ・サラダ・カフェのセット。
パンにベーコン・ベシャメルソース・チーズのせ、葉っぱ・トマト・ゆで卵添え。
撮っていませんが、エスプレッソもついています。


デザート盛り合わせ
　
１０５０円。
アップルシュトルーデル、クランベリー（？）入りパウンドケーキ生地にピスタチオアイスのせ、クレーム・ダンジュにオレンジソースかけ、カヌレ。
　
↑（左図）アップルシュトルーデル、薄いパイ生地で林檎・レーズン・バタークラムを巻き込み。
↑（中図）クランベリー（かな？苺？）入りパウンドケーキにピスタチオアイスのせ。
↑（右図）クレーム・ダンジュにオレンジソースかけ、コクがあって美味しいの…もっと食べたいけれどおそらく“小さな巨人”なので、適量だと思われます。

“小さな巨人”は、美味しいからってぱくぱくどんどん食べると、翌朝胃もたれに悩まされる食物のこと（恥ずかしながら自分用語）。
チョコレートポランタ（某パン屋さんの、クリームチーズ練りこみ生地でチョコ・クランベリージャム包み砂糖かけの絶品パン、美味しすぎる上に夜中に無性に食べたくなる小悪魔ぶり）やハーゲンダッツアイス、シュトーレン全般が、そうです。
これから寒くなり“小さな巨人”がますます恋しくなるので、自制心（今は全然ないなぁ）を再構築したいもの…。
ヌーパピさんで、追加注文を控えるところから始めなければ駄目？
自信ないなぁ。