ベーグル３種（黒豆と黒胡麻、ピーカンナッツとシナモン、ブルーベリーとホワイトチョコ）＠タケウチ

初めての、Boulangerie Takeuchi（ブランジュリ　タケウチ）さんのベーグル３種。
ブリオッシュ２種が美味しかったので、楽しみで、ドキドキ


黒豆と黒胡麻のベーグル
　
８０ｇ、１６０円。
生地に黒胡麻入り、黒豆巻き込み。
　
黒胡麻が香ばしい生地は、噛みしめるほどに粉の味が感じられて、うま～い
バリバリ食感とこの風味は、ベーグルというよりもバゲット寄り
中身の甘い黒豆は、餡みたいにトロケがちで。
“フランスあんぱん（あんフランス等、呼び名は様々？）”が思われます…
　
甘く煮られた黒豆、ぐるっと１周巻き込み
３種あるうち、こちらが１番のお気に入りです


ピーカンナッツとシナモンのベーグル
　
８０ｇ、１６０円。
シナモン練り込み生地に、ピーカンナッツ入り、表面に大粒砂糖かけ。
嵩低めの、綺麗な○形
　
外皮は、薄く、すっごく硬い
切る時にゴリゴリ音がするくらい
硬いの好きだから、嬉しい～
　
↑（右図、断面（横切り））シナモンがマーブル状に練りこまれていて、繊細な色合いに…
やや荒刻みのピーカンナッツが香ばしく、表面のザラメは甘く、絶妙のバランス


ブルーベリーとホワイトチョコのベーグル
　
８０ｇ、１６０円。
生地に、ブルーベリー・ホワイトチョコ入り。
　
↑（左図・裏側）バリッと香ばしい裏面
↑（右図・断面（横切り））ブルーベリーとホワイトチョコ入り、具は少なめ？
　
中身はやわらかく、ふわふわ～

それぞれ特徴があり、美味しく頂きました