みつのパン日記

~パン・ベーグル・お菓子の日々~

パンミヤッコ(レギューム)、栗とバナナのパン、栗とホワイトチョコのパン@ムッシュアッシュ

2008-11-20 | パン(ベーグル以外)
とっても久しぶりに行きました、Boulangerie Monsieur H(ムッシュアッシュ)
初めてパンが沢山で、悩むかと思いきや。
これ食べたい、と即決まり(直感?)、新作っぽいのを3つ、買ってきました


パン・ミヤッコ(レギューム)
 
60g、116円(ミニサイズ、通常231円)。
酒粕トマト練り込み生地に、じゃが芋雑穀入り。
ミヤッコシリーズ(地元の酒造メーカーと提携して出来た、酒粕入りパン)の新作
余り生地で作られた、小さいのにしました
酒粕入り生地は、弾力スゴイ
水分多めで、しっとりも~~っちり
トマト酸味が効いていて、なかなかパンチがあります
じゃが芋所々に入っていて、そのままでも美味しい、食事パン


栗とバナナのパン
 
80g、210円。
キタノカオリ入り生地に、栗2種白ワイン漬バナナ入り。
 
↑生地の膨らみ具合、なんとなくスコーンっぽいような
バナナの形は見えないけれど、香り&味が、とってもバナナ
しっとりもっちり食感です~~


栗とホワイトチョコのパン
 
80g、210円。
キタノカオリ入り生地に、栗2種ホワイトチョコ入り。
上記のバナナバージョンよりも、風味が感じられました
 
久しぶりに行って良かった~~、美味しかった
買ってきたパン3つ、どれもしっとり&もっちり
パンの見た目は、あまり似ていないけれど。
酒粕とバナナ、練り込むと、似たような効果があるのかもですね~