昨年末から食べ始めた30ｋｇが入った容器の沢庵は、アチコチ配りしたこともあってすでに空になっていた。
新たに、45ｋｇ入りの容器を開けた。とりあえず20本だけ取り出した。
日頃からご近所さんには、ミカンや花・野菜などを頂いたり、いろいろお世話になったりしている。
沢庵を作っていない7軒だけ、感謝の気持ちで数本ずつ配った。配る家によっては、「冷凍保存していた白菜の漬物」や「白菜」・「キャベツ」も添えた。
今季は90ｋｇの大根を麹漬けした。15ｋｇ入りの容器は未開封。まだ40ｋｇ以上の沢庵が残っている。春めいてくる前に冷凍保存する。
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冷凍中の「白菜の漬物」と冷凍保存する「沢庵」が、我が家の食卓を年中彩ってくれるはず。
自給自足が基本の田舎暮らし。
でも我が家の自給自足は漬物だけ。
我が性分が、気ままな家庭園芸、気楽な田舎暮らしを望んでいる？
