昨日、テレビでみた裏技を真似て作ってみた。
①牛肉の照り焼き丼
ポイント：「安い牛肉でも高級肉の味わいになる」という裏技。牛肉200ｇに対し生クリーム30ｃｃをビニール袋に入れ、冷蔵庫で数時間保存すればＯＫとのこと。
感想：家内も娘も「柔らかくて美味しい」とのこと。全部の肉を裏技で使ったので味覚の違いを比較できなかったのが残念。でも、100ｇ400円弱の牛肉とは思えない柔らかさだった。
②目玉焼き
ポイント：白味だけを冷凍してから塩を加えて泡立てると、綿あめのようにフワフワに盛り上がる。その白味のフワフワのテッペンに黄身を載せて焼くと、フワフワ目玉焼きの出来上がりとか。
感想：フワフワ目玉焼きができた。いつもの目玉焼きと違って盛り上がってカッコいいし白味のフワフワ食感に驚く。フライパンの中では、もっとフワフワに膨らんでいたが・・・。ただ、薄い塩味だけだったので美味しいかどうか。
＜写真：裏技を真似た2品。素人コック、ネットやテレビのレシピが頼り！ 家事えもん・すごい！＞
