信田巻き

新鮮なふきを頂いたので、初めて作ってみました

油揚げは、小さい袋状の物を開いて３枚。
ひき肉の中に、玉葱、干ししいたけを戻してみじん切り
した物を入れてとき卵と混ぜて。

ふきは２本入れました。
つまよう枝で留めて、だし汁で煮ました。

細めの巻物になりました。
一口サイズ。
ふきのシャキシャキ感があり、美味しかったです。