料理 追加分

野菜炒め


アスパラ豚肉巻きコロッケ・・・スーパーで買ったもの


栗コロッケと揚げ物野菜炒め野菜炒め・・・スーパーで買ったもの


たこキムチ


天然のしめじ


天然しめじと野菜の和風あんかけ


ぶり大根


揚げ物各種・・・スーパーで買ったもの


おでん


鶏の照り焼


大根とネギの味噌汁


里芋の煮転がし


きのこ野菜各種と鶏肉のピリ辛炒め


ナポリタン


10円揚げシュウマイ・・・肉屋さんで買ったもの


白菜の漬物・・・スーパーで買ったもの


ホウレン草の胡麻和え・・・スーパーで買ったもの


ぶり照り焼


カクテキ（大根のキムチ）


豚肉野菜の柚子ポン炒め


天ぷら各種・・・スーパーで買ったもの


あまり野菜たっぷりの味噌汁


一口豚ブロック大根ねぎの炒め煮


なすピーマン玉ねぎのトマトソース煮（ソースが足りなくてケチャップとワインで増量）


ポテトサラダ・・・スーパーで買ったもの


スーパーで買ったポテトサラダのトーストサンド


根菜たっぷりの豚汁


ゴボウサラダ


野菜炒めと肉味噌


大根きゅうりのキムチ


さばの干物


麻婆ナス


かぼちゃと鶏ひく肉の炊いたもの


レタス玉ねぎのサラダ


揚げ物・・・スーパーで買ったもの


豚ばら肉と大根のカレー風味の炒め煮


舌平目のムニエルと焦がしバターのワインソースと大根おろし


大根の鶏そぼろあん




わたしんちの味噌の醸造元の徳吉醸造さん。
今は引退された大旦那さんが案内していただきました。
醸造桶がピカピカです。
白木のまんまの雰囲気なので表面をかんなで削られたのか思いました。
実際は表面を磨いただけ、表面の麹菌が木の腐敗を防いでいたのです。
もっとも新しい桶が昭和10年製造、ほとんどの桶が100年物です。
中に１つだけ赤みを帯びた桶がありました、柿渋を全体に塗って防腐処理をしてあります。
巨大な桶全体に柿渋を塗るってかなり贅沢な桶です。
これから本格的な寒仕込みです。