こんにちは！シオトモです
桜もとうとう終わってしまいました～
今度は新緑の季節！キラキラして清々しくていいですね！！
はたけんぼも毎日少しずつ”初物”が出ていて飽きない毎日です
山菜の王様『タラの芽』↑↑
タラというウコギ科の樹木の一番芽
です。
山菜と言ったらやっぱり”天ぷら”ですが、タラの芽を
豚肉をまいて焼く肉巻きも美味しいですよ
山岳行者のスタミナ源だったといわれる『行者にんにく』
葉を刻んでニラの代わりにチャーハンや卵とじにしたり、
にんにくの代わりにギョウザに入れたり。
にんにくの香りが食欲をそそります
今日の最後は、白い小さな花が可愛らしい『葉わさび』↑
可愛いけれど、”怒らせる
”と怖い？！（辛くなるのです。）
ちなみにここでの”怒らせる”というのは、葉わさびは
もみ込んだりすると辛みが出てくるということです。
ピリッとした辛みを醤油漬けや和え物などで楽しんでください
