こんにちは！シオトモです
今日の食育ソムリエによる試食＆レシピ紹介は
この↓黄色い楕円形のカボチャ。名前は”金糸カボチャ”
（そうめんカボチャとも言います）
毎年この時期のはたけんぼの売り場に顔を出しますが、
珍しくてどうやって食べていいかイマイチ分からない
というご意見をいただき・・・・・
今日の試食＆レシピで紹介してみました！！
☆金糸カボチャのサラダ☆
≪材料 ４～６人分≫
金糸カボチャ・・・・・・・１個 しょうゆ・・・・・・・大さじ２
ハム・・・・・・・・・・・・・・８枚 酢・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・・・・・大さじ１
煎りゴマ（白）・・・・・・大さじ１
≪作り方≫
①金糸カボチャは繊維を断ち切らないように必ず輪切りに
２～３等分に切る。種を取り除き、水を沸騰させた鍋に入れ
１５～２０分ゆでる。
②水のはったボウルに入れ少し冷ます。
③水にさらしながら皮をむいた後、静かにほぐしていき、
皮は捨てる。水の中でほぐれたらザルにあげしっかり
水切りする。
④ ③に細切りハムを混ぜ、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ
最後に煎りゴマを散らして出来上がり。
ぜひお試しください☆
