あさり丼

　　　　　　　むきあさり・海苔・葱・三つ葉
　　　　　　　むきあさりを酒と同量で優しく
　　　　　　　洗う。更に水で洗う。
　　　　　　　昆布・かつお出し２５０ｃｃ
　　　　　　　味醂大１・酒大２砂糖大１．５
　　　　　　　醤油大４煮立ててあさりを入れ
　　　　　　　煮すぎないのがポイント
　　　　　　　海苔・葱・三つ葉を飾る。