本などのレシピを参考にしたとしても、”簡略化”することで、自分のものにしていくことが多い中、この麻婆豆腐は、変わらぬ手順で作り続けてます。
1996年に発売された”dancyu”。
他のページに紹介されているレシピは、ほとんど作ってないような気がするけれど、陳健一さんの麻婆豆腐のページだけは、10年以上前の付箋紙が今も目印になってます。
使う豆板醤の種類によって、辛さに多少違いはあれど、じわっと身体が熱くなる辛さ。
時々無性に食べたくなる味です。
麻婆豆腐の翌朝は、麻婆丼も我が家の定番。
普通、朝ご飯メニューには、あり得ないかも・・・ですが。
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今日は、ゴレンジャーの中で、同じ沿線に住むyusukeくんとyuiちゃん親子が遊びに来てくれました。
家の中にもかかわらず、元気いっぱい遊ぶ子供達。
外遊びで発散させようにも、週末にまとまった雨が降った後で、公園に行くことも出来ず、階下の住人には申し訳ないと思いつつ・・・。
ちょっと距離を置き、それぞれで遊んでいたと思ったら、くっついたり、駆け回ったり、時にオモチャを奪い合ったりして。
でも、比較的平和な３人組です。
８月に３歳になったyuiちゃんと４日後に３歳になるyusukeくん。おもしろくなってきたゾ、子供達！！
息子は相変わらず『はしろう』と誘いかけ、それに応じてもらえない時は、二人のママさん達にすり寄っていって構ってもらってます♪
親子共々、楽しい１日でした。
＊写真も数枚撮ってはみたけれど・・・動きの激しい子供達、まともなショットは見あたらず。
明日は、幼稚園の運動会。今夜はお弁当の仕込み（といっても、お昼はおにぎり＋αを食べるくらいの時間しかないので超簡単に。。。）です。
幼稚園選びの最中のそちらも運動会を見る機会があるのかしら？？？？
うちの幼稚園は「運動会ごっこ」の延長に運動会があるので、子供達にとっては、すでに○回目の運動会。
とはいへ、パパママにとっては、実際に子供の成長を目にして実感できる貴重な日。
特訓のような練習をしている訳ではないけれど、ただただクラス対抗リレーを一生懸命走っている姿を見るだけなのだけれど、泣けるんだな。これが。
そんな日は間近よ。
。。。。半年後には、ママではなく、atsuちゃんの時間もできるよ。自分の目の届かないところで成長した子供の姿ってのを見るのもナカナカよ。
陳さんのレシピを陳さんの激ウマ豆板醤で作るなら、尚更でしょうなぁ・・・。
明日が運動会の幼稚園は多いね。先週末が雨だったから、延期されたところもあるし。
我が家も、明日は幼稚園見学を兼ねて、某幼稚園の運動会をちょっとのぞきに行く予定です。
子供が頑張っている姿は、いいよね。笑えるし、泣ける。たとえそれが自分の子でなくても。自分が”親”という立場になったせいか、単に年を取ったせいなのか、一生懸命な子供の目を見るだけで、泣けてきたりします、最近。
秋晴れの空の下で、まあ姫が運動会を思いっきり楽しめますように！！