鈴カス♪栗あん入り

昨日、３週間の実家ステイを終え、家に戻ってきました
実家では外食や母の手料理をご馳走になることが多かったので
ブログもお休み気味でしたが、本拠地に戻ってきたので
また頑張って美味しい物を作ろうと思います

今日は簡単でかわいいお菓子を作りました

「鈴カス」って知ってますか？
「鈴のようなカステラ」で、駄菓子やさんや屋台で売られているものです。

それをイメージして、ホットケーキミックスで作ってみました
分量は１００gのホットケーキミックスに卵２個、牛乳５０ccです。
ホットケーキを焼く時より卵を増やしてみたのでフワフワになりました

我が家にはたま～にたこやきを作るのでこのような「たこ焼き器」があるのです。


中身はたまたまあった「ひとくち羊羹」の栗羊羹を小さく切って入れました。
あつあつの出来たてを食べると中身の栗あんも熱くて美味しかったです♪
レーズンやチーズを入れても美味しいでしょうね

そうそう、こないだ母とお花見をしながら散歩をしていた時、
「つくし」を見つけました



携帯の画像なので鮮明ではありませんが
珍しいですよね

駅の脇の土手に生えていたんです。
誰もが早足で通り過ぎるような場所に、まっすぐ伸びている姿を。

こうゆう風景を発見できる時って心が穏やかな時だと思いませんか？

きっとお嫁に行って以来、離れて暮らしていた親元に久しぶりに戻って
安心した心地になっていたのでしょう。

もちろんダンナさんとの生活は幸せですが、家族だった時間と歴史は
断然、両親との方が長いので落ち着くのは当たり前ですよね

ダンナさんが出張から戻ってくるのは土曜日。
この１ヶ月は貴重な時間を過ごせたので感謝

でも早く元気に帰ってきてね。＞ラスベガスにいるダンナさんへ

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