水曜日。。ようやく来たリビルトラック交換作業を。。
なんてことのない作業ではあるのだけれど、この時の体勢が良くなかったのか、昨日朝起きると。。
腰から右臀部にかけて違和感。。またかよと思いつつも、キメてしまってからでは遅いので、いつもの施術院へためらいなく通院。。
体のメンテナンスも大事なので。。その後無理しない程度で作業。。ようやくNA8は着地。。随分とかかってしまった。。(^_^;)
預かり車両が増えてきたので、少しでも減らすべく、解体車両から、ちょっとだけ部品を外し、いつもお世話になってる解体屋さんへ連絡。。
さらに別途軽自動車（足車）購入の依頼をされてた件で、オークションで落札した車両が入ってきたというので、これまたお世話になってる業者さんへ確認へ。。
戻ってきて郵便局へ行こうと思ったら、突然の来客。。ちょっとの世間話のつもりが、気が付けば外は真っ暗で。。(^_^;)
バタバタして１日終わってしまった。。
冷え込んだ今朝は、久しぶり？に田んぼに氷が張ってるのを見て、なんとなく一安心？今期は暖冬すぎるからね～。。
少しだけPCとにらめっこし、施術院へ。。戻って部品注文やら銀行やらへ雑用。。
その流れで、近くまで行ったので、寒いしラーメンでもと思い、訪れたのは。。
中華そば ほん田さん。。店から比較的近いので、既に何度も行ってます。。
１８年秋の開店だったと記憶してます。。この時期、この近隣に３店舗開店という、激熱地区でしたが、
飲食業界は厳しいですね。。昨年秋には１店舗は閉店しています。
ぶっちゃけ言えば、開店当初は個人的な評価は低くて。。最初は塩ラーメンを食べたんですが、スープ飲んだ瞬間撃沈。。塩気が強すぎるのと、コク、旨みがほとんど感じられず。。スープ残すほどでした。。
麺も細麺低加水のパツパツ系で。。まぁ好みですけどね。。
日を改めて、今度は看板の中華そばを。。これも塩よりはいいけど、やっぱり低評価。。
長く続かないかな～なんて思ったくらい。。＜そのくらい県中地区はラーメン激戦区です。。
その後１年くらいは足を伸ばすことはなく。。ちょくちょく覗いてる、とあるラーメンブログで、味が進化してる！麺が変わった！等々情報を入手していたので、昨年秋に久々に訪問。。
研究熱心な店主は、麺も自家製麺？に。。＜オープン当初は自家製麺の看板はなかった気がする。。
スープも進化し、格段にレベルアップ！季節限定メニューが増えたり（現在は鴨肉チャーシューメン）、小丼ものが増えたり、握り寿司（３貫）なんてのも。。＜これはあくまでサブメニューですが。。
秋以降は、結構な来訪率で、中華そばばかり。。＜最近までは大盛りか、味玉がサービスだったので、毎回味玉チョイス。。
つい最近は、某ラーメン雑誌のクーポンで、ハーフ餃子（３個）を付けるのが定番スタイルでした。。
それで￥６００なので、コスパ高いし、味も納得。。
で本日も来訪。。恐る恐る塩ラーメンをオーダー。。きっと進化しているはず。。ドキドキしながら待つこと数分。。
着丼！ほん田さんは、サービス精神も豊富で、今回は味玉サービスはありませんでしたが、大盛り無料は相変わらず。。その代わり？漬物はセルフでサービスになっていたり、以前はなかった、生にんにく＆自家製カラシ（写真右上のパック）を入れて、味変も楽しめるようになっていたり。。
トッピングのネギは、パックごと渡され、好きなだけ載せられるスタイルもいいです。。
スープは激変していて、コク旨みともに好みになりました。。塩梅もいい感じに。。
麺も自家製麺？になってからは、加水率を変えたのが、細麺ですが少しモチモチして好みに。。
豚バラのチャーシューと、低温調理の鳥ムネチャーシューもいいです。。これで変わらずの￥６００。。
頭が下がります。。研究熱心日々努力。。見習わなければなりません。。
近隣では一番好きな塩ラーメン（というか、中華そば塩味と言ったほうがいいかな）になりました。。
ごちそうさまでした！また近々行きますね～！ヽ(*´∀｀)ノ
さて～午後からは大物着手だ～！