ボロネーゼソース

晩秋の空は晴れ渡り・・・か。いい気分だ。今日も無心で働く。
「ワキタ総合印刷」さん～「ヘアーショップ ムーヴ」さん～「アルファホーム」さん～「小笠原」さんとまわった。いづれも異常なし。
　
今日は夜作るパスタのボロネーゼソースのことで頭がいっぱいだった。帰ってからすぐに着手。ソフリット作りから始める本格的な方法でたっぷり一時間半かけて作った。結構うまかった。やっぱり手間と時間をかけたものはうまいわな。うまくいったからこれまたいつか作ろう。
　
「包丁」
　
包丁を
研ぐ音耳に
懐かしき
　
蔵