簡単、美味い！パルミジャーノクラッカー

今日は太陽の無い木曜日。
家に居ても気分灰色になってしまいます。
そこで…またまた気合を入れて朝から家事に専念。
洗濯機を回しつつ、キッチンでふきんの煮物！？


コレは料理じゃなくて、ふきんを洗って？いるのです。
以前は洗濯機で洗っておりました。
ですが、６０℃で洗ってもふきんがすぐに臭くなる。

そこで、ふきんだけはこのように熱湯＋重曹で処理。
この方法は気のせいか功を奏しているように思えます。

掃除、洗濯が終わり、午後から再び手持ちブー。
ふっと思いつき、新しいレシピを試すことにしました。
図書館から借りた料理本のレシピを実験。
『グリーンペッパー入りパルミジャーノ・クラッカー』



グリーンペッパーが無い場合、普通の胡椒で十分。
簡単に出来て、しかもお酒のツマミとしてもイケます。

《材料:約３５枚分》

小麦粉　１５０ｇ
冷たいバター　１００ｇ(本には１８０ｇと記載)
パルミジャーノ(粉末)　１００ｇ
グリーンペッパー　大さじ１

バターですが、私は１００ｇで間違えて使用。
ところが問題はありませんでした。

《作り方》
①　上記の材料を器にまとめて入れ、ゆっくりこねる。
②　良く馴染んだら生地を伸ばし、型を作る。
③　１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く

※生地を３０分ほど冷蔵庫で冷やすと歯ごたえがしっかりするようです。

これはものすごく簡単。
しかも大人の味でおしゃれ。
冷蔵庫の使いきれない粉チーズなど、こうすれば成仏するわけです。

本日のパルミジャーノ・クラッカーの材料費ですが…
すべてまとめて約１．１０ユーロなり。
パルミジャーノが安く手に入るからこの価格。
日本の皆様…ごめんなさいませ。

《今日の一句》
脱メタボ　決意何度目？　ダイエット