柿とフェタチーズ

最近、お肉休みで魚と野菜中心生活をしております。
今日は何となく冷蔵庫にあったフェタチーズが気になった。
そろそろいただかなくては、余りを捨てる羽目になる。
これはもったないルールに反します。

そこで、スモークサーモンと柿を使ってこんなもの作ってみました。



あまり上手く巻けておりませんが、フェタと柿のサーモンロール。
フェタチーズと細かく切った柿、オリーブオイル少々を加えたものを巻いただけ。
チーズの塩味と柿の甘さがほどよく、プロセコやドイツワインに合うかも。

クリームチーズやカッテージチーズでも良し。
思いついた意外なる組み合わせ、悪くない味でございます。


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時間調整

さて、連日の残業によりまして、ややボロボロ。
そんなところへ同僚のドイツ人、上司に勤務時間延長と賃金の改正を直談判。
6時間勤務契約でもともと残業代は出ない彼女。
そこで編みだしたのが勤務時間を延長するという。
やるなぁ～。これが西洋的思考なり、と感心。

私も実は前々週の金曜日、2時間早く切り上げさせていただいた。
それでも毎週オーバーワークで1日休みとってもいいくらい。
私の場合、フルタイム勤務ゆえ勤務時間延長はできませんので、
どこかでこの分を取り戻さないと損でございます。

コレが日本なら『サビ残は当たり前、何言ってんの！？』とヒンシュクもの。
でも、私はドイツの労働法のもとで働いているのだ。
で…本日、上司にご相談。
上司より、自分で好きに調整するようにＯＫいただきました。

とは言っても、早く帰れる日が何日あるか…
でも健康はお金では買えないもの。
ここはある意味挑戦が必要。

今日は一時間早く切り上げ、早々に帰宅。

そこで、近所の宝石店で腕時計の電池交換をすることに。
いつもは閉店時間に間に合わないので、なかなか行けませんでした。
別に他にもお店があるんでしょうが、ここ電池交換安いんです。



1個３．９５ユーロで交換してもらいました。
しかも右側の時計、バンドを７ユーロで替えていただきました。安い！

以前、ゲッティンゲンの某デパートの時計売り場での事。
バンド交換で２４ユーロ払う羽目になったという経験がございます。
しかも、電池交換は『小さな時計なので３０ユーロ』と。
これを聞いて、ケチな私は今日の今日まで電池交換しなかったという。

ここが田舎町だから安いのか、これがこの辺の相場なのか。
わかりませんが、めちゃめちゃ得した気分です。

時計は長いこと電池が切れたままですと、途中で動かなくなったり致します。
しかし、この２つはちょっと時間をおいて見事に稼動。
その昔、旅先で購入したスイス製の某高級腕時計は動かなくなり、
修理代に１万円かかった嫌な思い出がございます。

これは、両方とも日本を代表する２大メーカーのもの。
独身時代に特売品で購入し、私とは１５年以上のお付き合い。
今まで一度も修理なんてしたことございません。
さすが、日本製でございます。

気分を良くして、本日はディスカウントショップでワイン購入。
クリスマスが近いこの時期だけに売られるワインがございます。



スーパー『Lidl(リディル)』で８．９９ユーロ。
どんなもんかいな…と、一杯頂きましたが『イケる！』

これは近々、ALDIも覗いて見ねばなりません。
この時期限定の評価５つ星のワインがあるはず。
気分転換に大いに役立てたいものでございます。


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節約=ロマンチック

仮住まい生活も丸2ヶ月が過ぎました。

ドイツ人の大家さん、なかなか節約家というか、きっちりしております。
学ぶこと多しでございます。

例えば、暖房をしっかりつけるのは11月1日から。
それまでは洋服などで調整すると言う徹底振り。
まあ、暖房をつけてもタイマー管理、室温２０℃以上にはならないという。
だいたい平均１８℃くらいというのが日常。
これも慣れると逆に快適でございます。

それから、洗濯も週に１度きり。
掃除機は２週間に１度かけるというもの。
ドイツは電気代が高いので、余計な電気を使わないよう、徹底してます。

大家さんご夫婦は居間で仲良くテレビ鑑賞をしておりますが、
電気を消して、キャンドルの明かりを灯してロマンチックに夜を過ごすと言う。
余計な消費を防ぎ、尚且つ雰囲気満点を味わえる。
生活の知恵でございます、

私も今宵は節約とリラックス効果を狙ってキャンドル使用。



ただ、本を読んだりは難しい。
目が悪くなっちゃいます。
でも、週末だけでもこんな風に過ごすのも悪くない。
ドイツで学んだ生活の知恵でございます。


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食べるパワー

この間、ディナーで中華ビュッフェをゴチになりましたが、
その時、なるほど食べることは大切と実感したことがございました。

台湾人の奥様と北京出身の中国人のご主人というカップルがご同席。
残業でヘロヘロの私は好物の鴨を食べつつも、普段よりスローペース。
しかしながら、このご夫婦…
出だしは軽い感じでちょこちょこ食いでしたが、
食が進むに従って、量が増えてくるという。

〆に鉄板焼きでしっかりラム肉、鶏肉を数枚、野菜山盛りも別皿で焼いてもらい、
それをパワフルに平らげたので、びっくり。

『食べることは大事。健康のためにしっかり食事すること』と。

食べる＝活力
なんか、生きる底力が違うと感じた瞬間。
パワーあるかも。

私もこれは見習わねばなりません。

土曜日はしっかり昼寝をしてから、ランチはパスタ。
炊飯器無いので、必然的に麺類が多くなります。



ヤバヤバと感じたスモークサーモンでパスタを調理。
でも、しばらく料理らしいものを作っていなかったので、塩加減誤りました。
パルミジャーノだけで十分足りますね。塩っ辛くなっちゃった。

それから夜も飽きもせずパスタ。
好物のエビとガーリックのクリームパスタです。



今日は例のお肉屋さんへ行ってまいりましたが、混んでました。
昨日同様、牛タンのスモークを購入。
やっぱりこれは絶対にウマウマ
しばらくハマッてしまいそうです。

食べたいときに好きなものをしっかりいただく。
疲れているときこそ食に注意でございます。
ただし…
体調に合わせて食べること。
パワフルと言っても、暴飲暴食は禁物でございます。


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週末のワイン

今週いっぱい頑張った自分にワイン購入。
町の小さなワインショップでソーヴィニオン・ブランのワインを選んでいただきました。
フランス、ドイツと勧められましたが、せっかくなので国産選択。
ドイツに住んでいるんですから、ドイツを味わわずにどうする。



葡萄の香りが柔らかく漂い、口当たりスッキリなワイン。
日本酒の超辛口に葡萄と果物のほどよい酸味が加わった感じ。
なんて…
わたしゃ田崎慎也かっ！？

講釈はどうでも…

本日は、例のわが町Willich のお肉屋さんにて『牛タンスモーク』と生ハム購入。



そして、ディスカウント・スパー『Lidl』で購入のスモークサーモン。
スモーク・サーモン…ペッパースモークなんですが、味がヤバヤバかも。
なんか生臭さギリギリ境界線です。
上手く説明できてないですね…わかりますか？この微妙な感じ。
『Lidl』より『Aldi』派の私の偏見抜きにしても、このサーモンはペケでした。

それより、牛タンのスモークは塩加減良しで美味。
明日、リピーターと化して肉屋再訪問でございます。


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手抜きにハマる

去年まで、ケーキも何でも手作りの日々だったと言うのに、
今やいかに手を抜こうかと思案するようになってしまいました。

そこで、最近よくお世話になっているのがクノールもしくはマギーの商品。



皆さんご存知のお水に溶かしてすぐにできちゃうアレ。
ドイツじゃこれは種類も豊富。
パスタソースはもちろん、クリームソース、スープなどなど。
特売で購入した(一袋49セント)お肉や魚用のソースの素を使用。

で、この鳥のクリームパスタ作成。



パスタは細めんタイプのものを使用。

ただ、ソースを作るときは、お水ではなく、豆乳や生クリーム、お酒を使用。
この方法、スープの素でも応用可能。
コクがあり、濃厚ウマウマのスープを作ることが出来ます。
まさかと思うほど本格的になるので不思議。

手抜きでももてなし料理が可能と言う。
時間短縮、しかも便利。
兼業主婦の裏技でございます。



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残業…そして外食

49歳にして一日10時間労働を味わっております。
昔は残業と程遠い生活だったので、新鮮！？
驚いたのは、『このトシで、体力結構あるじゃん』ということ。
でも先週、ゲッティンゲンへ帰ったときの博士の一言…
『なんだか、老けた』というのにショック。
以来、サプリメントなど欠かさず摂取しております。

さて、残業の合間に仕事で夕食を頂く機会がございました。
まず、Krefeld(クレフェルド)と言う近くの町まで足を運びました。



料理の写真は撮れませんでしたが、牛肉のカルパッチョは絶品。
魚は旬のしゃけを戴きました。
北海道で食べる新鮮な鮭に負けず劣らず、お見事。
お料理出てくるまで時間かかりますが、一つ一つ手を抜かず、味も繊細。
シェフはまだ若いですが、ここはおススメの一店でございました。

それからわが町Willich(ウィリッヒ)の魚専門のレストラン『Lepsy`s』



写真写り悪いですが、こじんまりしたお店。
でも、もともと魚屋さんだったというだけあって、お味は保証付き。
行った日は、たまたま開店5周年記念で無料ライブがございました。



お店は満員御礼。
常連客に混ざって舌平目を味わっておりました。
ここはデザートがイマイチかもしれません。
でも、接客サービスは日本に似た暖かさがあり、素晴らしいもの。
なかなかの穴場でございます。

そして、ここのところ買い物へも行けず、昼はもっぱらこんな感じ。



事務所の同じ建物の中に『Essbar』というカンティーナがございます。
テイクアウトもＯＫで、ランチ４．５ユーロからございます。
この日はブリトーとサラダのセットで６ユーロ。
美味しいんですが、味濃いのが欠点かも。
食後に血圧上がってしまいます。

おまけに昨日は中華のビュッフェでゴチになり、ビールまで飲んじゃった。
残業で疲れているのに、鴨なんて食べたから大変。
今日の昼まで胃がもたれておりました。

もう若くないんだ…ビュッフェでは調子に乗らないことでございます。



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台湾式ストレッチ？

疲労、ストレス、そしてマウスを使った影響か…
首がギシギシいうほど凝ってしまい、痛みさえ走るほど。
それでも仕事は次から次へと容赦なくあるという。
山の上に駆け上って叫びたくなることしばしばでございます。

『いやいやぁ～まだまだぁ！がんばるぞぉ～』と、意気揚々の日もあれば、
この仕事エンドレスがいつまで続くのか…と、超ブルーに陥る日もあり。
昨日はまさに鈍グレーになっていました。

でも、この大変さを乗り越えたところに大きな喜びがあるはず！

と、自分に言い聞かせ、朝もハヨから仕事に向いました。
ここで知り合った人たちの中にも、仕事がなくて大変な思いをしている人が沢山。
それを思えば、49歳でドイツで就職できたことに感謝しなくてはいけません。
ねずみ色になってる場合じゃございません。

さて、首の調子がイマイチというお話。
台湾人の友人にそれを言うと、『絶対に効くストレッチがある』と。
彼女は毎日やっていると言う。
。
実に簡単なストレッチで、ベッドの上に仰向けになり、
丁度、頭から肩の部分まで少しベットからはみ出す感じに寝ます。
それで両腕をだら～んと伸ばすもの。

肩甲骨の間にスペースが出来る感じ？
腕の筋肉もきっちりのばして血行促進。

それから…
『枕をとって寝るといい』と。

これも試しに励行。

なんと、かなり首が楽になっているではございませんか！

彼女曰く、枕がコリを促進するときがあるらしい。
整体に行かなくとも、かなりの効果。
驚きでございます。


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Meerbusch散策

金曜日は気がついたらソファでうたた寝。
いつ眠りに落ちたのかわからないほど、なまら疲労困憊。
(なまら→北海道弁で“すごく、とても”)

土曜の朝はゆっくり起床。
朝からじゃがいもふかしてミキサーに入れ、ポテトスープを作る。



クロワッサンなんか添えてみて、ホテルの朝食風。
朝食後は洗濯機にたまった洗濯物を入れてから、
本日の散策地、『メアーブッシュ・ランドスクネヒト』へ。

やはり、ここは閑静な住宅地…いや、飛行機の音、うるさいかも。
でも、雰囲気あるんです。
建物も人もお洒落！



こんな彫刻もさりげなくあったりして…



市場で玉子を買うためだけに来た私。



ついでに野菜も買おうかなぁ～と、値段をみましたら…
た、高いっ！
リンゴ、1ｋｇ２．４９って、高すぎ。
私はWillichでキロ１．５０ユーロのリンゴ買っているので、これはぶったまげ。

玉子だけ買って、あとは町を散策。
とにかく、肉屋もパン屋もお洒落に見えるのは何故だろう？



１軒、とてもリーズナブルなお値段でセンスのよろしいお店を発見。
セーターやジャケット、お値段お手頃。
買いませんでしたが、気に入ってしまいました。
小物を扱うお店や、センスのヨロシイ靴屋さんもあり、お値段もまあまあ。
カフェもドイツとは思えない雰囲気がございます。

Willichにどっぷりつかっていたので、新鮮すぎるほど新鮮。
しかも気がついたら飛行機の音、気にならないという。
やっぱり、住むならこの辺かなぁ。

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おひとり様 in Willich

今週も仕事はバタバタ忙しく、やっと金曜を迎えたと言う感じ。
月曜はお休みをいただいて、4日間勤務でしたが40時間ほど仕事してました。
我ながら体力持ってる49歳。
人間って奥が深いとしみじみ実感。なんのこっちゃ？

今日は仕事まだまだあったのですが、時間通りに切り上げ。
そろそろ限界なので、早めに帰宅しました。

やっとスーパーでまともに買い物が出来た本日。
昼ごはん、食べる暇なかったので、スーパーに行って余計なものに手が出る。



今日はご飯がたべたくなって、こんなものを購入。↓



炊飯器がなくても大丈夫。
これ、フライパンにお水をスプーンで少しだけ加えて炒めるだけ。
スーパーの特売品だったので試し買いしてみました。

今日は1週間頑張った自分にご褒美。
ワインショップでイタリアワイン購入。



ＧＡＶＩというワインですが、これ美味しかったんです。
レストランで一度味わったのですが、香りもお味も良し。
ワイン屋さんの店主が少しお値段を安くしてくれました。

で…本日のメニュー



超手抜きですが、鳥胸肉のキノコソース添え、ナスのガーリックバターソテー。
ちなみに、キノコソースはクノールのインスタントもの。
これも特売だったので試しに購入し、どんなものか実験。



これがどうして、レストランに劣らぬお味に仕上がりました。
こんな料理、お店で注文したらいかがなものでしょう。
自分で作って、ワインフルボトル1本入れても15ユーロでおつりが来ると言う。
安上がりですがウマウマ

在独7年、贅沢なおひとり様、満喫でございます。


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在独7年目突入

11月7日は立冬でしたが、町へ偶然足を運ぶと、こんな光景が…

町の中心の教会前は沢山の人、人、人。
沢山の子供たちがお手製のランプを片手に行列行進。



写真じゃよくわかりませんが、マーチング・バンドも出てたりして。
ちょっとしたお祭り気分です。

この光景、
以前、ドイツ語コースでキリスト教の行事の一つだというのを読んだ気が…
ちがっていたらごめんなさいませ。



子供たちの手作りランプ、いろんな種類があって楽しかったです。
行進はあっという間に終わってしまいましたが、家族連れがたくさん。
ケーキでも買って帰ろう…と、思っておりましたら、
ケーキ屋さんの前、行列でした。
レストランもいつになく混みこみで、
居酒屋さんは外にテーブルを出し、ミニビアガーデンもあり。
寒いんですが、みなさまビール飲んでました。
さすが、ドイツ人。

帰宅してから、ふと思い出してみましたが、
7年前の立冬に北海道を離れ、関西、ベトナム経由でドイツに向かった私。
北海道で竜巻の被害があった日でもありました。

今日で在独7年目に突入。
こんなに長くドイツに住むとは、意外や意外。
しかも今はここで就職まで致しました。

在独10年目指して、ドイツ生活満喫したいものでございます。


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入浴で疲労回復

5週間ぶりにゲッティンゲンへ帰省して参りました。
慣れない仕事で首が回らない状態でデュッセルドルフ駅へ。
寒いホームで列車を待つこと30分。
ところが、この日も列車遅延続出。
嫌な予感がしたのでインフォメーションへ行って問い合わせると、
私が乗る予定の列車は1時間遅れ。
冗談じゃない…そんなの待ってたら午前様になってしまう。
『今日中にどうしてもゲッティンゲンへ帰りたいんです』と嘆願。
ドイチェバーンの担当者、快くフランクフルト経由でチケット書き換え。
フランクフルト経由って、30分速く到着できるのですが、料金高いのです。
ところが、この遅延のお陰で料金そのまま。
1時間遅延ですがお得に帰省いたしました。

10時過ぎに我が家へ到着。
間髪要れず、即、入浴することに致しました。



日本の友人が疲れを癒せるように送ってくれた『バブ』持参。
首ギシギシを少しでも楽にしたいです。
博士はその間、私のために遅い夕食の準備。
『男のもてなし』などと、こんな粋な話はございません。

帰省中、連続でたっぷり入浴を致しました。
もう、体中からダルダルの疲労が出て参りました。
湯船で体を温めるというのは大事です。
この入浴のおかげでたっぷり熟睡。
疲れが完璧に抜けたわけではありませんが、首は楽になりました。

3日間の帰省はあっと言う間。
首が楽になったものの、ゲッティンゲンを13時17分に出発し、
Willichに到着したのは18時30分頃。
疲労、振り出しに戻る…でございます。


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