ゲッティンゲンの秋

日曜の昼下がり、また近所をぶらり散歩。
あまりにきれいに紅葉したのでちょっとご紹介。
大学病院の周辺は自然が多い散歩道。
なかなかお洒落でございます。

カメラの性能がイマイチどころか、そんなに良くないのでお許しを。





















聞くところによりますと、フランクフルトなんか葉がちょっと色づいた程度だとか。
やはり北よりのゲッティンゲンの方が一足早いようです。
今週一杯が見所でしょうか…
週明けは灰色の季節１１月に入ります。
体調を崩さないように気をつけなければいけません。


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たまにはマフィン

本日より冬時間開始となりました。
日本との時差は８時間となります。

今朝は家中の時計を１時間早める作業。
時計が多いとこれまた結構面倒。
博士と二人でドタバタでした。

さて、１時間何となく得をしたような気分。
甘いものが食べたかったので久しぶりにマフィンを焼きました。



ココアパウダーを使ったチョコマフィン。

マフィンは短時間で簡単、しかもカロリー控えめにできるので便利。
お菓子の本を見ていると、バリエーションがとっても豊富。
アイディア次第で簡単にアレンジできるのが良いところ。

次は甘いマフィンではなく、ハムなどを使ったものも試してみたいもの。
マフィン・レシピの妄想が止まらないんでございます。

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深まる秋

今日は運動を兼ねて徒歩で街へ。
途中、大学施設を通り抜け、植物園へもふらりと立ち寄りました。

大学の医学部などがある辺り…


散歩しながら紅葉を味わえるという幸せ。

プラタナスの並木通り。
ここを抜けると大学図書館。



これが大学図書館。



ちょっとモダンな建物でございます。
光が燦々と差し込むつくりになっておりまして、
勉強中の学生が眩しくないようにブラインドなどで採光を調整します。

そして…
通りを渡って植物園へ。



ちょうど鴨が昼寝中。



植物園は木々の香りも秋でございました。
なんか鼻から癒される感じ。



このトンネルの向こうにカフェがございます。



本日は時間がないのでカフェには立ち寄りませんでしたが、ここは穴場。
天気の良い週末はとても混んでます。

やはり緑の中を散歩するのは癒されます。
残り少ない秋を満喫したいものでございます。

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野菜は市場で！

今日も晴天
とてもいい気分なので、午前中は市場へ足を運びました。

実は最近、博士から『玉ねぎ』に物言いが…
『玉ねぎの味がしないです。この玉ねぎ！』と。
街のスーパーの特売で購入したものだったのですが、博士曰く、味が妙だと。
博士は玉ねぎに生でかぶり付く派なので違いがわかるらしい。
『この玉ねぎを捨てて、市場で買ってください！』と指令が。

以来、玉ねぎは市場のBIO(ビオ:有機野菜)ものからチョイス。
雰囲気がスナフキンで顔がブラピ！？風のお兄さんがいるお店で購入。
↓こちらが健康に育った玉ねぎでございます。



生でも調理しても味が違いました。

それから、最近ブロッコリーを食べ比べて分かったのですが、
スーパーのものと市場のものはあきらかに味が違う。
『どれも同じ～』と安さ優先に走りがちですが、やっぱり市場に戻ってしまう。

今日はブロッコリー２個、２ユーロと格安で購入。
いつもの『誰にでも無愛想な野菜屋さん』で買いました。
早速、お昼にブロッコリーとエビのパスタを料理。



毎日じゃありませんが、こうやって市場で新鮮なものを手にできるという幸せ。
これってヨーロッパの良いところかもしれません。

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耳鳴りとクラッシック音楽

ストレスから耳鳴りに悩まされておりましたが、かなり快方に向かっております。
通っていたお医者様からも通院はもう必要ないとのご通達。
ちょっとホッと致しました。
でも、油断せずに『日々よく水分を摂ること』とのこと。
体内の血液の循環を促すため水分が必須だそうです。

それから、耳鳴りのためにお医者様から勧められたのが...
『音楽を聴く』
音楽を聴くことで耳鳴りが気にならなくなるのと、リラックスの効果があるそう。
そこで、あれこれ自宅のCDから選んだのがこれ。



歌詞がないほうが耳にはうるさくないので、結果的に全部クラッシック。

フジコ・ヘエミングのピアノ演奏、
モーツアルト交響曲　作品４０，４１番
三重奏でコダーイの曲が収録されてるもの

特に優れものはモーツアルトで、眠れなかったとある日に効果を発揮。
交響曲なのでオーケストラの音がジャカジャカなのに安眠できたという。
以前、日本で聴いたところによりますと、モーツアルトの曲で脳がα波状態になるらしい。
なので、子供が学習するときなど事前にモーツアルトを聴かせると効果的だとか。
(もちろん大人にも効果的...)
やはり天才モーツアルトは偉大でございます。

耳鳴り以外、仕事や日常のストレスにもモーツアルトはピタリとくるかも。
日々の安らぎにプラスα...いかがでしょうか？


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街中散歩

最近、すっかり冷え込む朝が続いております。
ですが連日、気持ち良いくらいの快晴。
日曜日は博士と二人で気分転換に街まで散歩となりました。

そこで、私のお気に入りスポットへ。

ここ、街中にございます人気のメキシコ料理のお店。
日曜日はあいにくお休みでございます。



でもこのお店の横に小川と水車がございます。



お～…さすが、メルヘン街道



でも、この小川に掛かるメタルな橋がつや消しでございます。
もうちょっとお洒落にして欲しい。


お店の裏側は遊歩道になってます。
ジョギングや散歩を楽しむ人がチラホラ…。



こうして見るとヨーロッパ観たっぷりですが、
時々パンクな方たちがビール瓶片手にたむろすることもあり。
えっ、これまたヨーロッパ！？



外気は７,８℃なんですが、街のカフェの前は外にズラリとテーブルが。
日光浴しながらビールやコーヒーを楽しむ人で満席。
それを横目に博士と私はそそくさと帰路につきました。

ちょっと最近、太り気味なので散歩＋運動が必須かも。
天高く肥えてる場合じゃございません。
ノルディック・ウォーキング…スットック飾りになってます。
ちょっとエネルギー消費に挑戦せねばなりません。

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安上がりな贅沢

前回、更年期予備軍なる話を書きましたが、
最近はちょっとストレスがかかると反応しやすくなっております。
今週はとある事情でストレスマックス状態。
鼻に吹き出物がでております。
これじゃあいけない...と、本日は急遽、自分にご褒美をあげることにしました。

好きなものを食べるのが一番のストレス発散。
そこで、シャルドネワイン、パルマの生ハム、スモークサーモンを購入。



ちょっとした贅沢なんですが、この３点で８ユーロちょっと。
日本円なら1,000円払っておつりがきます。
シャルドネはラインヘッセン産のもので1本２．５９ユーロ。
パルマの生ハムは100ｇで２．７９ユーロとお安い！
いずれもスーパー『ALDI(アルディ)』でお買い物。

パルマの生ハムは大好物のFeige(いちじく)と一緒に頂くことに。



いちじくは同じスーパーで1個29セントで前日購入したもの。
生のいちじくは日本で食べたことがありませんでしたが、こちらでハマリました。

日本でも月に一度の贅沢でパルマの生ハム、食べておりました。
でも、値段の違いにびっくりでございます。
しかもスーパーで普通にパック売りがあるという。
『あ～っ！ここはヨーロッパ...』を実感でございます。

こんなに安上がりですが、美味しいものは美味しい。
外食せずとも贅沢は可能。
楽しい土曜の夜でございます。



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更年期予備軍？

今日はドイツ語のディスカッションコース参加のため町へ。
すると、町の中心部・旧市庁舎前にたくさんの若者の群れ。



何やら叫んだり、ビールを飲んだり。
『がちょう姫』の銅像の前は若者広場と化しております。
今日から大学の新学期が始まったため、このような現象が。
ゲッティンゲン大学の学生は『がちょう姫』の銅像前から学生生活を始め、
博士号取得のときは『がちょうひめ姫』の前に集結するという。
(博士号取得者は『がちょう姫』にキスをするという習慣がございます。)

何かと学生と『がちょう姫』とは深い縁がございます。
天真爛漫な若者を横目に、脳みそ使って疲労気味なおばさんは帰宅の途につくという。
自分にも四半世紀ちょい前は、こんな時代があったのかぁとしみじみ思い返しました。
四半世紀前って、もうそんなに時間が過ぎたのかっ！？
二十歳の頃の記憶は鮮明でも、さっき覚えたドイツ語は不鮮明。
本当に年齢を感じる今日この頃でございます。

今日も日本の友人と電話でお互いの体調確認。
お互い、ストレスがどーの、ホルモンがどーのなどなど同じ悩みを抱えております。
私は半年間のドイツ語コースでストレスから頭ににきびまで作ってしまうという初体験。
おまけに耳鳴りとそれに伴う耳の不調。
若い頃は多少のストレスも何のその...ですが、年とともにそうは行かなくなるという。
最近気がついたのですが、チーズを食べたらできると思っていた鼻のにきび。
これ、ストレスが原因でよく眠れないときにできると判明。
チーズの食べすぎは勿論あまりよくないですが、最大の原因はストレス。
色々調べるとストレスでホルモンバランスが崩れるのがいけないようです。

それから最近、妙にイライラしたり、ちょっとしことで感情的になる自分を発見。
些細なことで涙がポロポロ…と、若いときは間違っても無かった現象。
『ざくろ茶』飲んでも追いつかないほどホルモンが減ってるんでしょうか？
年齢的に更年期につま先が入っている感じです。

友人は牡蠣エキスにはじまり、現在はローヤルゼリーを飲んで調子を取り戻したと。
やっぱり何か補わないとだめなんだろうなぁと思いました。
ドイツには『リフォームハウス』なるお店がございます。
健康食品などドイツならではのハーブや天然素材の商品が盛りだくさん。
せっかくドイツに住んでいるので、こちらで効果的なものを探りたいもの。
自分にあったホルモン補充！？ならぬ健康法を見つけ出したいものです。




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節約王『じゃがいも』

ここのところ霜が降りるようになったドイツです。
我が家もとうとう毎日暖房を入れております。
寒いので暖房の室温設定は２１℃。
でも、ガス暖房というのと、断熱材とかもろもろ日本と事情が異なります。
それゆえ正直、部屋の中で黙っていると寒いんでございます。
冬にTシャツ着てビールを飲める北海道とはかなりの差かと。
暖房がついていても、ジーンズの下にはスパッツ着用。
毎日ヒートテックのお世話になっております。

冷え込みが厳しいゆえ、風邪にも要注意。
ビタミンCをしっかり摂らねば！
そこで、本日のお昼はじゃがいも料理。



適当に切って、牛乳とシュマンドという生クリームを固形にしたようなものを利用。
パルミジャーノをふりかけ、オーブンで焼くこと３０分強。
冷凍のタラのフライを揚げ、手作りのタルタルソースを添えました。



ドイツ語コースが終わって、毎日時間があるとき読書にふけっております。
今読んでいるのは『Berlin für Arme』という節約本。
そこに食費節約術のポイントとして『じゃがいもとお米』を利用すべしと。
『じゃがいもとお米』は一食単価が安いのみならず、
工夫次第で料理のバリエーションが広がるとのこと。
両方とも優れた炭水化物の王様。

そんな本の内容に刺激され、適当レシピで作った本日の昼食。
材料費は４人前で多く見積もり２ユーロ程度
魚とタルタルソースは４人前で３．４０ユーロ。
日本円にするとワンコインで４人前ということになりますか。

懐が寒くてもじゃがいも料理で心はホクホク…
楽しいじゃぁありませんか～

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ドイツ語コース修了！

この写真、昨日の早朝６時２５分に撮影したのもでございます。



まるで深夜の勢い？
ドイツも日に日に秋が深まっております。

さて、３月下旬に開始したドイツ語コース、やっと本日修了致しました。
研修途中で体調を崩しましたが、なんとか終わりました。


先生曰く『もっとも教師として教えずらかったクラス』
そう言われるだけに、実に個性的な面々でかなり濃いという。
でも、今まで通ったどのドイツ語コースより思い出深く、離れがたかったぁ。
大変にいい出会いを作ることができました。
最後はみんなで必ずパーティを企画して再会しようと約束。
この繋がりを大切にしたいものです。

みんなと別れてから、コロンビア人のアンジェラと街へ。
二人で友情の盃ならぬジョッキで乾杯となりました。



普段から気になるビール専門店へ足を運んだのですが、
写真を撮ったときお店の中はお客が３人だけ。
『あらら...女二人組みは私たちだけ』という
ところが、３０分もしないうちにお店はほぼ満席に。
真昼のランチタイムにビールを飲みに来るという...さすが、ドイツです。

明日からまた普通の生活に戻ります。
でも、ドイツ語のディスカッションコースに既に参加中。
月、水曜日の夕方２時間だけですが、クリスマスまで通います。
ストレス無しに学んでおりますが、勉強はまだまだ続く。
エンドレスでございます。


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『もろこしパン』

コーンミールを使った『もろこしパン』完成でございます。



これは焼いて一日経ったもの。
なんとなく『への字』な感じ！？
準備の途中、材料の順番を間違えたり、分量を間違えたりしましたが無事完成。
かなりずぼらに作った割にはウマウマ
一応、博士から合格点を頂きました。

ところで...
ドイツは秋ですが気分はクリスマスに向かっております。
スーパーには既にクリスマス用のお菓子が陳列。
サンタのチョコレートなんかも並んでおります。

今週のスーパーのチラシにはケーキ作りの材料がズラリ。
ドイツならではのシュトレンやレーブクーヘンに使うスパイスなんかもあり。
クリスマス用のクッキー型、ケーキ型もセールになってます。

今年は去年作らなかった『シュトレン』に挑戦の予定。
できればオリジナル・レシピを作りたいもの。
お菓子作りが楽しい季節到来でございます。


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唐突に…『もろこしパン』

気分転換に料理本をちらほら眺める日々。
気付けばすっかり寒くなり、最高気温も１０℃と寒くなりました。
今日はとうとう暖房をつけた我が家ですが、室温２０℃が節約の境界線。
なので、あまり有難くはございません。
そこで...寒いときの臨時対策
『オーブン料理で暖を補う』
ヨーロッパ節約の知恵でございます。

何を作ろうかあれこれ思案…
ハタと思いついたのが料理本にあった『コーンミールのパン』
アメリカ式レシピの『コーンブレッド』は作ったことありますが、
今回のはドイツに入ったメキシコ情報レシピ。
上手くいくのか…

見よう見まねでやってみましたが、初回から材料の順番間違え。
無事に発酵したものの、ちょっと不安が…



とりあえず、型に入れてみた。



アーモンドケーキが焼きあがった後、オーブン投入です。
どうなりますか…

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