里芋カレーライス

初めて里芋が良く出来ました。
土が里芋に合っているのでしょうか。
子供たちに送る分も十分あります。

写真は掘り出したところですが、茎がたくさん出ています。
しかし茎は少ない方が芋に栄養がいって良いのだそうです。
なかなか難しいです。
それで図書館から里芋の本を借りてきて　来年のために読みました。
その中の子供向けの本の中にカレーライスにジャガイモの代わりに里芋を使うと美味しいらしい。
妻に教えたら作ってくれました。
里芋のねっとりした感じがカレーに良く合います。
お試しください。