即席ラーメン 鮪頭出汁で七変化 de 美味 ー忍法 とろまぐー

　　　　　　日清のラーメン屋さん　プラス　大トロマグロの頭かまスープで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祝福のラーメンが・・・　　ー忍法　とろまぐー

松阪慶子さんのＣＦで有名なー日清のラーメン屋さんー醤油味の
北海道小麦100％のもっちりプリプリ麺と、
マグロの頭かまの脂の乗った身を食べた後、寸胴で約20分くらいゆでると
ちょうどよいマグロスープになり、そのスープと即席めんについているスープの素に合わせると
何とも言えない、トロマグロ味のいいスープに七変化します。　ー忍法　とろまぐー
プリプリ麺とそのスープがよく合い、祝福の時を味わえます。

このラーメン実は、宇都宮に行っていた時、たまたま大晦日の晩スーパーで
手に入れた、大トロ頭付かまを大晦日、正月と一番旨い頭の身を食べた後に、
あまりにも美味しくて、身も心も捨てがたく惜しかったので考えたラーメンです。
本当に偶然の産物です。

ただ、今の近郊では頭が手に入りにくくて、できなかった料理です。
仕事で、アメ横に行くと、大きなマグロの頭が並んでいるのを見ながら、
指を銜え通り過ぎる時は、ああ食いてーと思いながらあの味を思い出していました。
マグロの頭を一日持っていられないよな・・・・・。

ＭＥＭＯ
　寸胴でゆでる時間は、あまり長く煮すぎるとあらの癖が強くなるので短めの方が
　いい出汁スープになると思います。
　刻みネギは、必要。　このスープはネギとよく合う！