きょうの一皿 2023-12-12 | プライベート きょうのメインディシュは子羊のグリル、バルサミコソースです。わたしは子羊の食感が好きで、スーパーでも骨付き子羊を見たら、つい買いたくなってしまいます。肉の両面に軽く焦げ目をつけたら一旦取り出し、いらない油を拭き取り、バルサミコソースを作ります。再び肉を入れ、ソースを絡めながら肉に火を通していきます。ソースは煮詰めることでテリとトロミがでます。 « きょうのお3時 | トップ | おうち整体 »
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