きょうは台風の影響で朝から雨でした。
寒いし風邪をひかないように注意ですね。
きょうはサーモンのカルパッチョです。
スーパーに美味しそうなお魚がない時はサーモンで誤魔化します。
さくのサーモンをバーナーで炙って、ちょっとたたき風にします。
こうすると少し弾力が出て、歯触りが良くなるのですよ。
今朝起きて下に降りていったら、台所に鯛がいました。
いつもお魚を持ってきてくれる人が、
朝釣ったのを届けてくれたのだとか。
早く捌かないと傷みますので、朝食後すぐに取りかかりました。
鯛はだいぶ慣れてきましたので、３０分ほどで３枚おろし完成です。
５０センチくらいですかね。
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刺身はちょっと熟成させて、あした頂きます。
きょうはひどい雨で（きのうの夕方から降っています）、
芝にはいいのですが、出かけるには困った雨です。
でも３時過ぎには雨も東に移動したようで、
買い物に支障はありませんでした。
で、きょうはスペアリブを作ってみました。
出来合いのスペアリブソースを使ってみたのですが、
これが結構いけるのですよ。
とても美味しくできました。
きょうはうまい具合に昼からお天気になりました。
夕方からはかなりひどい雨になるという予報ですので、
晴れている間に急いで芝に肥料をやりました。
肥料をやった後はたっぷり水をやらないといけないのですが、
夕方から雨というので”やりっぱ”でいいわけです。
ずいぶん楽ちんでした。
めぐみの雨のおかげで芝が綺麗です。
