麺はこしが命♪ こしの極 永谷園

今日もぽかぽかな一日ですっかり春♪　麺類の美味しい季節になりましたね～

そんな先日　永谷園の　こしの極　そば、そうめん、ざるうどん　３種をトレンダーズのモニターで送ってもらいました～。


　家族で麺類大好きなので嬉しいです　

先月発売されたばかりの　こしの極　それぞれコシにこだわった乾麺です。

「こしの極　そば」は　そばの風味を引き立てるコシと歯切れ　
「こしの極　そうめん」は　口に入れるとピンと跳ねる威勢のよいコシ
「こしの極　ざるうどん」は　キュっとしまりしなやかな腰　

極上のコシを味わう極意は以下の５点
１、タップリのお湯で
２、麺が泳ぐように茹で
３、茹で上がったら水でもみ洗いしてぬめりをとり
４、冷たい水で締め
５、すばやく食べる　　　

了解しました　では、早速上記の通りに　そうめんを茹でていただこうと思います。

薬味と麺つゆでいただくのが一般的で、とってもおいしそうですが、　問題は子供達・・・やつらは、麺だけ食べ、それだけだと栄養素的に心配。

そんな訳で　今回ちょっとアレンジしてそうめんにトッピングしてみました～

　肉野菜そぼろそうめん

みじん切りした、茄子、ニラ、人参、舞茸とひき肉をごま油で炒め　甘辛だし醤油で味付け　お皿に盛ったそうめんにトッピングして　麺つゆをぶっ掛けていただきます♪　彩りでプチトマト。
（※　大人が食べる場合はニンニク少々炒めても美味しいし、ピリ辛風味にしても美味しい）
（※　ひき肉の脂が多すぎるとマズイ。最初に炒めた時にキッチンタオルでオフ。）

写真だと、麺つゆがあまり写ってないですが、もっとタップリかけて混ぜ混ぜして食べるとかなり美味しいです～。　そうめんもなかなかコシがあって美味しかった。

そして、息子はというと・・・　いやぁ、　息子　本当はそうめんのみ食べたいそうです　　でも　そぼろは甘辛にしてあるので食べやすいみたい。
大嫌いなキノコが混ざっていても食べてくれました～


麺料理はいつでも食べられてアレンジもできるしイイですよね。

麺には　生麺、冷凍麺もあるけど　乾麺って　保存が効くしお手軽で本当に重宝します。
それでも、「乾麺ってコシが生に比べてあと一歩なんだよなー」　なんて言っている人もいそうですが　こしの極　はかなり頑張ってます！！　

生より、冷凍より　乾燥モノがイケルのは　もしかしたら　麺類だけかもしれない・・・。


美味しいモニターできて嬉しかったです♪