![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/11/a97ad4bab4ab51ddf31b6ef6d6bfeab4.jpg)
マスカルポーネ消費にベイクドチーズケーキを作る。
ついでに去年採れたブラックべり~&ブルーべり~もイン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/58/9e5111d10a57377fbf4538589ab969e9.jpg)
底生地のクランブルには柚子粉を入れてみる。
さっぱりとした口当たり~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/8f/f00644a07fb24584e14783499a6e47de.jpg)
そしてこっちは米と小麦粉でベーグルを作ってみる。
ミニサイズは、サンドしにくいやね。
小麦グルテンは使用せず。
結果、グルテンを使用したほうが美味しい。
固いパンとなる。
折角ゴパンを買ったのにあまり消費できていない米。
とりあえず近いうちに丸米パン、やいとこう。
昨日は最後の元種を使ってテーブルロールパンを焼く。
バター含有少なめなのであえてテーブルロールパンね。
卵は使用せず。
オーバーナイトでしたら、ものすごいこと柔らかくふっくらと出来上がった。
元種100%じゃないからね~。
しかし、元気のない奴にちびっと、イースト入れると、ものごっつう
柔らかに出来るのねん。
初めて知った~。
気温のせいかもせんけど、すんごいこと膨らんだひょ。
多分オーバーナイトと気温のせいじゃろうて。
気を良くしてまた酵母起こすべかな。いしし。