小麦パン 2010-01-07 | bread 昨日の夜から今朝まで一次発酵。 低温長時間発酵は、ぱっくり割れて、 気泡もま~ま~私にしてはいい感じですわ。 気泡も 本日のレッスンの、Nさんにパンをお出ししたら、とっても喜んでくださいました。 特にオランジェットは、バレンタインに 販売したら??と言われましたが。。。 レッスンでならしますよ~。