4日目の朝、アルザスへ旅立つ日がやってきました。
5:55にロビー集合しホテル前の東駅 Gare de l'Estへ。
今回は、旅の企画者、梶田さんと通訳のＡさんを含めて、計16人の旅。
ストの影響を免れた6:24発、ストラスブール行きのTGVに乗り込みます。空はまだ真っ暗。
ストラスブールへはノンストップ。車内は結構空いてました。
Ｐちゃんがパリで調達してくれた朝ごはんを頂戴しました。ありがとう
ケークサレにクロタン、パンにりんごにマーシュまで。盛り沢山♪
8:43ストラスブール駅に到着。ドイツに隣接した地域だけあって、駅の案内にはドイツ語表記もありました。
ここからは大型バスにて移動。
16人で大型バス貸切りのため、席はかなり自由に使えます。
コルマールへ向かう途中には、自由の女神像が。。。
ＮＹの自由の女神を製作した彫刻家フレデリク・バルトルディ氏はコルマール出身だそう。
憧れたアルザスの風景。一面に広がるワイン畑。
窓辺の花がどの家も競うように、美しく飾られています。まさに私が抱いていたアルザスのイメージ。
10:30、目的地到着。
記念すべき一軒目の見学は“ジャムの妖精”とも呼ばれるクリスティーヌ・フェルベールさんのお店。
“Maison FERBER”
18,rue des Trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR(ニーデルモルシュヴィル)
若い頃、パティシテとして実力を発揮したフェルベールさんは、
24歳の時に父の経営するパン屋を引き継ぎます。
果物が美味しいアルザス地方。それらを活かしたジャムやコンフィチュールは、
今も全て手作りで造られ、今や世界中に知られています。
そんなフェルベールさんのお店ですが、至ってこじんまり。
店内はジャムやお菓子はもちろん、惣菜や野菜もあって、田舎の小さな商店とういう雰囲気。
私達が店内にいる間も、地元のお客さんがお買い物されてました。
11時からのデモの前に、店内でショッピング。
アルザスらしい陶器や、ベックオフ(アルザス伝統料理)の鍋がディスプレイ。
店の奥は、工房になっています。
実際に、その工房でフェルベールさん自身によるお料理の実演を見学します。
その後は、工房に続くこちらでランチの予定。
***デモへ続く***
5:55にロビー集合しホテル前の東駅 Gare de l'Estへ。
今回は、旅の企画者、梶田さんと通訳のＡさんを含めて、計16人の旅。
ストの影響を免れた6:24発、ストラスブール行きのTGVに乗り込みます。空はまだ真っ暗。
ストラスブールへはノンストップ。車内は結構空いてました。
Ｐちゃんがパリで調達してくれた朝ごはんを頂戴しました。ありがとう
ケークサレにクロタン、パンにりんごにマーシュまで。盛り沢山♪
8:43ストラスブール駅に到着。ドイツに隣接した地域だけあって、駅の案内にはドイツ語表記もありました。
ここからは大型バスにて移動。
16人で大型バス貸切りのため、席はかなり自由に使えます。
コルマールへ向かう途中には、自由の女神像が。。。
ＮＹの自由の女神を製作した彫刻家フレデリク・バルトルディ氏はコルマール出身だそう。
憧れたアルザスの風景。一面に広がるワイン畑。
窓辺の花がどの家も競うように、美しく飾られています。まさに私が抱いていたアルザスのイメージ。
10:30、目的地到着。
記念すべき一軒目の見学は“ジャムの妖精”とも呼ばれるクリスティーヌ・フェルベールさんのお店。
“Maison FERBER”
18,rue des Trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR(ニーデルモルシュヴィル)
若い頃、パティシテとして実力を発揮したフェルベールさんは、
24歳の時に父の経営するパン屋を引き継ぎます。
果物が美味しいアルザス地方。それらを活かしたジャムやコンフィチュールは、
今も全て手作りで造られ、今や世界中に知られています。
そんなフェルベールさんのお店ですが、至ってこじんまり。
店内はジャムやお菓子はもちろん、惣菜や野菜もあって、田舎の小さな商店とういう雰囲気。
私達が店内にいる間も、地元のお客さんがお買い物されてました。
11時からのデモの前に、店内でショッピング。
アルザスらしい陶器や、ベックオフ(アルザス伝統料理)の鍋がディスプレイ。
店の奥は、工房になっています。
実際に、その工房でフェルベールさん自身によるお料理の実演を見学します。
その後は、工房に続くこちらでランチの予定。
***デモへ続く***
