JIRO's の「今夜のWhisky」
ジャックダニエル・ブラックラベル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/85/94706b7036386ee50f87f8098bdc086d.jpg)
1850年、テネシー州リンチバーグでジャスパー・ニュートン・"ジャック"・ダニエル(1850年 ? 1911年)は貧困な家庭で生まれ、家族の友人に預けられ7歳から蒸溜所オーナーであったダン・コール家に雇われる。1863年9月ダン・コールは、13歳のジャック・ダニエルに蒸溜所を譲り、そこからジャック・ダニエルとしての本格的なウィスキー造りが開始される。1866年アメリカでは初の政府公認蒸溜所となる。
1904年セントルイス万国博覧会でオールドNo.7(後のブラックラベル)を出品、世界各国のウィスキーの中で唯一金賞を獲得…というヒストリーです。多分にメーカーCMの臭いがするけど、アメリカンドリーム。この演説を思い出します。
so even though we face the difficulties of today and tomorrow,I still have a dream.
It is a dream deeply rooted in the American dream.
I have a dream that one day this nation will rise up and live out the true meaning of its creed: "We hold these truths to be self-evident: that all men are created equal."
I have a dream today
ところで、ジャックダニエルをバーボンと思っている方が多いけど、カテゴリ的には「テネシーウヰスキー」となります。バーボンの冠が許される基準の最初に出てくるのが「ケンタッキー州内で蒸留・熟成されたウヰスキー」。その他の原材料や基本的製法などは殆ど同じだから、バーボンとはいわゆる「産地ブランド」って事ですね。熟成期間5年のウヰスキー。飲み方は、ロック・ソーダ割りなんかがいいかも。
JIRO's でのお値段 ⇒ ¥500/shot.40ml
因みに、ジャックダニエル・グリーン(¥700/shot)、ジャックダニエル・シングルバレル(¥800/shot)も飲んでみてね。