CafeBar & Live JIRO's が完成しました。まずは皆様のご支援ご協力に心からの感謝と御礼を申し上げます。
ありがとうございました。
９月１日（土曜）オープンに向けて、まだまだやる事がテンコ盛りですが、頑張ります！
お店のホームページが出来ましたので見てやってください。まだ完全なものにはなっていませんが、徐々に充実させてまいりますので、ご支援のほどよろしくお願いします。
お陰様でオープン初日のライブとパーテイーは満席となりました。
二日目のライブ（拓郎ナイト・井上ともやす）とパーテイーは未だお席に余裕がありますので、是非、この機会にJIRO'Sにお越しくださいますようお待ち申しております。
今夜はジローがカウンター内で、気の置けない仲間を呼んでバーテンの練習を行います。夜８時から１０時まで。飲み代ロハですから、お近くの方も是非飛び入りでどうぞ。
数日前の事
な、なんだよ！キッチンの床に、
ウ、ウ、ウンチが…
何でこんなところに…
何やってんだよオマエ、どうかしてんじゃないの？
ったく…
ともかく掃除しなくっちゃ。クッソー、この忙しいのに。
テイッシュ束ねてウンチを取って、アルコールをたっぷりかけて消毒して、マイペットでゴシゴシ拭いて、最後に消臭剤をプシュー。
昨日の事
二階の書斎に寝ぼけ眼で上がる。階段の踊り場…ん？んん？
ウ、ウ、ウ・・・・また
ウンチだぁぁぁ！
何でこんなところに…
何やってんだよオマエ、どうかしてんじゃないの？
ったく…
ともかく掃除しなくっちゃ。クッソー、この忙しいのに。
テイッシュ束ねてウンチを取って、アルコールをたっぷりかけて消毒して、マイペットでゴシゴシ拭いて、最後に消臭剤をプシュー。
♪ こんな事はなかったぁ、少し前までは
♪ 薄汚れた喫茶店の バネの壊れた椅子で
♪ 長い話に相槌うって そしていつも右と左に別れて・・・？？
ジロー、本当に呆けてしまったみたいだ。ガオガオは一層ひどくなるし、外にも出かけなくなってきたし、ご飯食べたの忘れるし、何かに怯えてるように身を隠すし…
カミサンがつぶやいた。
「ジロー、カワイソウネ…オトイレ、ソトニイケナイノネ。オウチノナカニ、トイレオイテアゲテ」
玄関にジローのトイレを作った。その夜はそのトイレを使ったようだ。でも入口に粗相の跡が…悲しいね。
十年後の僕の姿を見ているようで辛いなぁ。僕もいずれはこうなっちゃうのかなぁ。
ハードウエアは何とかなったけど、肝心のソフトがねぇ
建物、音響設備、厨房設備等は、どうやら恰好がついてまいりました。
何の仕事にせよ、何かを立ち上げるって凄いエネルギーがいるって今更ながらに実感したよ。日本中がオリンピックに釘づけの中、毎日シコシコと準備に勤しむジローって、なんか悲壮感すら感じられてねぇ。何か最近、愚痴が多いんじゃないの？なんてブログ覗いてる人から指摘される事多いから気を付けないと。
ハードウェアの準備はほぼ終了なんだけど一番大切な準備はソフトウエア。つまり、お客様に喜んでいただく、ご満足いただく、また来たいと言わせる接客ノウハウの構築が緒に就いたばかりなんだ。
お客様はJIRO'Sに何を求めてお出でになるんだろうか。
楽しさ、雰囲気、仲間との語らい、音楽を聴く、音楽する、安らぎ、味、そして価格の納得性…・。
あと開店まで二十日間！頑張ります！
ところで、ジローがカウンターに立つのは何と47年ぶりなんだ。そう、二十歳の頃じゃなかったかなぁ、池袋のライブハウスでバーテン見習いのアルバイトしたことあるのよ。カクテルもいくつか作ったけどね。でもレシピなんてみ～んな忘れたし。で、最近カクテル作りの練習してるってわけ。まぁ、作り手と飲み手が一緒なんだから作るカクテルもワンパターンになっちゃうけど。カクテルばかしじゃないのよ。生ビールの入れ方、ソーダの作り方、ショットの手際いい出し方、銘柄と味とお値段を頭に叩き込んで…。あっ、酒の肴はイタリアンベースのオードブルに絞り込んだんだけど、美味いものは手もかかるし素材コストも張るんだよ。乾き物しかありませ～～ん、って訳にいかないでしょ。
何にせよ、呆けた頭と高齢者の体力ではしんどい作業です。（また愚痴だ…）
雑草が生茂って、もう手に負えません。凄いことになっちゃってます。
こうなることは判っていたけど、早くもこうなるとは…甘かった。自分ひとりでは歯が立ちません。ジローも役にはたちません。しょうがないからクワガタのお兄ちゃん（助っ人）の手を借りざるを得ないけど、そこで又お金が出ていくのよ。その分を補う収入が期待できるかって？出来ないだろうなぁ。
あ～あ、暑いなぁ。蒸れるなぁ。しんどいなぁ。泣き入るなぁ。
越えていけ そこを
越えていけ それを
今はまだ人生を 人生を語らず
あ～あ
今更言っても始まりません。いえね、決して泣き言じゃないんだけど。
建物が完成し、音響設備、厨房設備、家具などの搬入がいっせいに動き出した。
音響設備の一つ一つ、厨房設備の一つ一つ、家具、什器、備品、食材、メニュー、酒類、価格設定、運営マニュアル、サービスマニュアル、HPの制作、チラシ、広告、ご近所への挨拶、保健所への登録、税務署、あれやこれや、あれやこれや…それらの全てに、あーでもない、こーでもない、もっと安くできないか、もっといいものないか、デザインどうか、品質OKか、センスは、味は…すべてが予算とからむから財布の中身と相談しながら…ああ、また予算オーバー。いいもの求めたって売り上げ上がる訳じゃなし…こんな調子で汗をかいて頭をひねって駆けずり回る毎日が続いております。あれもしなくっちゃ、これもしなくっちゃ・・・焦ります。
当分、バラの面倒見られません。庭は雑草が荒れ狂ってます。ジローの相手もイイカゲンです。こういう時の猫ってまったく役にたちません。猫の手も借りたいんだけどジローの甲状腺機能障害が進行して毎日ガオガオ言ってるだけです。おさんどんも手抜きが続いています。預金残高が急速に減少しています。これでお客さんこなかったら僕たちの老後生活は真っ暗ね。もとへ、僕たちの老後じゃなくて、ボクの老後生活は真っ暗ね。
でもまあ、いったん始めてしまったからにゃ、男一匹やりとげます！
オープンまで一か月を切りました。お尻が決まっています。やらなくちゃならない事はテンコ盛りです。
ああ、しんど。
開店前から疲労困憊・・・どうなっちゃうんだろ
