クミン入りココナッツライス

娘からタイ米をいただいたんだ。これでパラパラチャーハン作ると美味しいからね。

忍野八海のイタリアンシェフに影響された訳じゃないけど、俺にも出来る！アジアンテイストなら・・・。

で、今夜のレシピは

クミン入りココナッツライス！

 

材料 （4人分）だから、１/２にすれば二人前だよね。

 

クミンパウダー ・小さじ 1.5
タイ米 ・ 2 合
鶏もも肉 ・ 1 枚
塩コショウ ・ 少々

＜ココナッツ水＞
 ココナッツミルク ・ 120 ml
 お湯 ・ 200 ml
 顆粒チキンスープの素 ・大さじ 1
 砂糖 ・小さじ 1
ミックスビーンズ ・ 50 g
バター ・ 10 g
レモン ・ 1 個

 

１．タイ米はサッと水洗いし、ザルに上げておく。

簡単だよね

 

２．鶏もも肉に塩コショウを振る。

簡単だよね

 

３．ココナッツ水の材料を混ぜ合わせる。

簡単だよね

 

ココナッツの缶詰…400ｍｌか。じゃ、１/4かな？　こんなもんだよね。
あっ、これって四人前だった。ちょっと減らして…こんなもんかなぁ

お湯200ｍｌ…えっと、缶ビールが350だから…こんなもんかなぁ

 

こんなもんでいいんです

 

フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたらタイ米を加えて炒める。透き通ってきたら、クミンパウダーを加えてサッと炒め合わせ、炊飯器に入れる。

 

カンタンじゃん

 

(1)の炊飯器にミックスビーンズ、鶏もも肉、＜ココナッツ水＞を加えて混ぜ、スイッチを入れる。

 
カンタンじゃないの

しばし待つこと50分！

ピーピーピー

おや、焚けたようだね。ムラシ15分ね。

もういいかな？

 

出来たよーーーー！

さぁ、どうだ！

どお？結構いけるっしょ！どれどれ・・・

。。。。。

ん？んん？

？？？？？？？

ナニコレ？？

 

グチョグチョ

 

 

米に芯があって、

 

 

超・・・・まず～～～い！

 

大大大失敗！

彼女が、こういう料理つくって、「ねえ、どう？　ね、ね、おいしい？」とかなんとか言われたら・・・絶対結婚しないかも。というほどの味なのよ。

結果、全部捨てた。で、今夜の夕食はフルーツヨーグルトとトーストとミルクのみ。ま、このところカロリーオーバーだからいいか。

カミサン、文句も言わずに朝食レシピの夕食を食べてくれたけど、その間、僕はブツブツブツブツ。

このサイトを見て作ったんだけど・・・最悪。

サイトのレシピが悪いんじゃないんだよ。ココナツミルク水の分量を間違えたみたいなんだ。

料理はいい加減じゃ駄目だねぇ。レストラン経営、間違いなく失敗するからヤ～メタ。 

http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/110912spice/06.html