背脂が足りない

（ヤフーニュース配信BSS山陰放送2023年6月21日付「『背脂』が足りない!『チャッチャ系』ラーメン店ピンチ 　来来亭は『背脂多め』中止」）
オヤジにとってはどうでもよいことですが、その手のラーメン好きには一大事ですね。

報道内容によると大きな要因が肉を捌く人の人手不足だそうです。
物流の2024年問題や乗務員不足によるバスの運休、減便など、いろいろなところで人手不足が顕在化して社会生活に影響が出てきています。

一方で人手不足と言いながら実際にやりたい仕事にはなかなか就けない現実もあります。
六十路のオヤジも、もしこれからいざ職探しをしなければならなくなったら、十中八九やりたい仕事に就くことはできないでしょう。

やりたい仕事とやる人を求めている仕事のミスマッチ。
グロスだけで捉えられない事柄なので実に悩ましい。