博多での勉強会の帰りのことです。
前から行ってみたいと思っていたラーメン屋さんに挑戦してきました。
その名も「麺劇場 玄瑛（げんえい）」。
半ば強引にT嬢をを連れて行っての来店です。
薬院の六ツ角のほど近く。かなりひっそりとした感じの店構えです。
プレハブのようなシンプルな建物に、麺劇場らしく「開演」と書いてありました。
店内に入ると、映画館の入り口のように高い壁の横をすり抜けていく。
すると階段状の「客席」が見えてきます。正面には厨房が構えていました。
私はトップの写真「潮薫 醤油拉麺（しおかおる しょうゆらーめん）」。800円なり。
スープはダシは厳選した焼きアゴ・昆布・かつお節・さば節・うるめ節が入ってるらしいのですが
どこまでも透き通っています。美しいね。
T嬢は「海老薫 玄瑛流拉麺（えびかおる げんえいりゅうらーめん）」。1000円です。
豚骨ベースに海老の香りがすごくマッチしてて、これまたGOODでした。
お勧めと聞いていた「日本一の卵かけご飯」（300円）も頼んでみました。
卵はイイ感じのお出汁に入って出てきました。すごく綺麗なオレンジ。
美味しかった。卵が甘く感じました。付け合わせも絶妙です。
滅多に来られないと思うもんだから、さらに潮薫醤油拉麺と共にお勧めされていた
麺を食べた後の出汁を使った茶漬けも試してみました。
ご飯と海苔、付け合わせが出てきます。
美味い。ホントに素晴らしい出汁でした。
最初っからこの茶漬けのみでも食べに来たい感じです。
噂通りの美味しい拉麺でした。担々麺とかもあったし、また絶対行きます。
週末の昼間とかは行列らしいんですよね。
麺劇場 玄瑛（げんえい）
福岡市中区薬院2－16－3 →地図
TEL / 092-732-6100
営業 / 平日11:30～14:30（OS）、18:00～24:30（LO）
日曜日・祝祭日11:30～22:00（LO）
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