「展覧会の絵」のケーキ

叔母への贈り物に「展覧会の絵」でケーキを買いました。
場所はここ。

今日買ったのは
右が　モンブランのシュークリーム
左が　マンゴーゼリーの杏仁豆腐。

ケーキや、紫芋の焼き菓子なども美味しい。
以前からよく、お使いに利用させてもらうお店です。

以前は、佐賀市本庄町にも「展覧会の絵・空港通り店」があったけど
最近閉まっているみたいですね。

展覧会の絵
佐賀市鍋島３丁目３－８（佐賀銀行医大前支店となり）
tel/0952-33-7799
営業時間/ 10：00～21：00
定休日　/ 不定休


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盲学校の見学

佐賀県立盲学校の公開授業があり、見学に行ってきました。場所はここ。
写真の　左上は、学校の建物。南北に校舎があります。
　　　　右上は、弱視用の拡大レンズ。
　　　　右下は、立体コピー。文字や線が立体的に盛り上がる。
　　　　左下は、オセロ。線も立体的で、白黒の駒も触ると違いがわかる。

今日は授業の様子を見学したり、校内の施設を案内してもらったりしました。
佐賀県立盲学校のホームページを見ると、もっと詳しく分かります。

現在、４４名の生徒が学んでいるそうです。
全国的に　盲学校の生徒数は年々少しずつ減っているらしい。

存在や内容を知らない人が多いのか。
本人や家族が、行くことをためらっているのか。
わかりませんが、行った方がいい人はもっと多いかも、と思いました。

生徒さんは元気そうで、楽しそうに生活していました。

眼科の仕事をしている人間としては、知っておくべき場所であるし、
深く関わらないといけない場所です。

新しく知ったのは、教育相談というシステムがあること。
乳幼児の頃から、見えにくい場合にはどのような生活をしたらよいのか、
家族は本人にどんな機会を与えてあげればいいのか、などが聞けます。

私も心当たりのある患者さんがいるし、ぜひ紹介しようと思いました。


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明月館の焼き肉

勉強会の打ち上げで、焼き肉です。写真はタン塩。
本日行ったのは　明月館本店。
場所はここ。

明月館にはもう一軒（若楠店）もあります。
創業約３０年、伊万里牛を堪能できます。
美味しかった。

しかし、２０代の頃に比べると　いっぱい食べられなくなりました。
特に良いお肉ほどサシがいっぱい入ってて、多くたべると脂が・・・・・。

でも、たまに食べるとやっぱり美味い。
いい佐賀牛など、東京あたりだと３倍くらいの値段するらしいですよ。
地元はいいねえ。

焼肉　明月館　大財本店
佐賀市大財１－３０９－１階
tel/ 0952-23-3335
営業時間：17:00～翌2:00（OS1:00）
定休日　：無し
座席　　：テーブル103席、個室3（最大50人）
駐車場　：10台


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ここ。

苺のケーキ・キャトルフレーズ

月いち勉強会のデザート、キャトルフレーズ。
デザートなら一押しお勧めサイト、biddersでのおとりよせです。

雑誌non・noにも紹介されてます。


勉強会のテーマは、網膜剥離の治療。どういう治療をするのか、術前後の患者さんの
どういう訴えに注意を払うべきか、などなどスタッフの皆さんに話しました。

でも楽しみは、お弁当とスイーツ。カフェラボのお弁当を配達してもらいました。
ヘルシーハンバーグ弁当。美味しかったんだけど、勢いで食べてしまい、
写真におさめるのをすっかり忘れてました。

んで、スイーツ。


美味しかったよお。トッピングのフリーズドライが苺の香りを放っているし、
周りは柔らか、中のフレークがさくさく。
甘さと酸味がほどよい感じでした。

お店は新宿のラ・ヴィ・ドーズ。
満足です。


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こどもびいる

初めてみた、「こどもびいる」。全国販売されてる話題のこの飲み物、実は
佐賀で作られてるんです。

職場の野球大会の帰り、数名で居酒屋レストラン　休兵衛に行きました。
場所はここ。

休兵衛は他にも「庄屋」や「雑魚屋」などの居酒屋チェーン店です。

こどもびいるは、中はガラナシャンパンのような味。
グラスについだとき、泡がシュワーっと出て　確かにビールみたい。
ビンも可愛いですね。

佐賀県小城市の友桝飲料という会社。
こどもびいるの他にも、懐かしいラベルのサイダーなども作っているみたいです。

面白いですね。しかも、全国展開で販売されてるらしい。
佐賀の会社が頑張ってるのは、嬉しいです。

居酒屋さんなどで飲めるらしいですよ。
こどもびいるオフィシャルサイトに、飲めるお店リストがあります。


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おうちでタンドリーチキン

一晩漬けてたタンドリーチキンをオーブンで焼きました。
昨日upした、無印良品のタンドリーチキンミックスを使っての料理です。

ちょっと時間がなかったので、付け合わせの茸サラダは写せなかった。

このタンドリーミックスは、コリアンダーやクミン、ガラムマサラなど
１０種類のスパイスが入ってる。自分で調合することができないので、
これがあれば何回でも同じ味がだせます。
ビンの裏にも書いてあるのですが、いつも私がやってるレシピを紹介。

【材料（１人分）】
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
タンドリーチキンミックス・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

【作り方】
１）鶏もも肉にフォークなどを数カ所突き刺す。
２）塩とタンドリーミックスを肉にすり込む。
３）レモン汁とヨーグルトを全体にまぶす。
４）冷蔵庫に１日以上おく。
５）240℃のオーブンで約20分焼く。

あんまり辛くならないように、ミックスを少なめに、
ヨーグルトを多めにしています。美味いよ。


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夢染館のケーキ

実家に届けられていた、夢染館（むせんかん）のケーキです。
右上から時計回りに
洋なしのタルト、栗のティラミス、モンブラン、グレープフルーツのチーズケーキ。

私は栗のティラミスを半分もらいました。
クリームも栗の風味で美味い!!　この時期、栗のお菓子が多くて嬉しいです。

どうも、スイーツを紹介する機会が多いなあ。

夢染館の場所はここ。
「おいしい紅茶とケーキのお店」というキャッチフレーズで、店内には
ケーキ、焼き菓子に加えていろんな種類の紅茶も売ってある。
喫茶スペースもあり、時々コンサートも開かれているらしい。

外観も緑にあふれていて、イギリスの一家庭の庭先って感じが出てる。
あんまし大きく看板もでず、結構ひっそりある感じがいいのかな。

美味しかったです。

夢染館
佐賀市鍋島２丁目5-26　　
tel/ 0952-33-0552
営業時間： 10:00～ 20:00
定休日　： 不定休
駐車場　： お店の前に３台分くらいはあり。


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茸と焼き豚の炊き込みご飯

今日は家めし。オレンジページを見て作りました。

10月2日号でケンタロウさんが作ってた、「がっつり炊き込みご飯」特集の中の
一品です。家にあったもので、具を少し変えました。

夜に仕込んでおいて朝食に食べる炊き込みご飯は、目覚めたときに楽しみで
すごく幸せな気分になりますなあ。
ほぼ雑誌そのままですが、私の使った具でレシピを載せておきます。

【材料】
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合
焼き豚（固まり）・・・・・・・２００g
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・１パック
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
ゆで栗・・・・・・・・・・・・・・・・・約10個
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
万能ネギ　白いりごま・・・適量
オイスターソース
みりん　酒　しょう油・・・すべて　大さじ１

１）米はといでザルにあげ、水を切る。エリンギとしめじは適当な大きさに切る。
　　しょうがは皮をむいて千切り。焼き豚は1.5cm角に切り、栗は１個を２～３に分ける。

２）炊飯器に米を入れ、２合の目盛りまで水を入れてから大さじ４杯分の水を除く。
　　調味料４種（各大さじ１）を加えて混ぜる。

３）焼き豚、きのこ、栗、しょうがを順に全体に広げて乗せ、普通に炊く。

４）炊きあがったら全体をサックリ混ぜて器に盛り、小口切りのネギと白ごまを散らす。

一人暮らしの私にとっては、料理はちょっと、実験に近いものがあります。
レシピ通り作ってみて、その通りできるかな？という楽しみ方。
美味くできたヤツは、その後いろいろアレンジして作るんです。

だからレシピの本とか大好き。思わず買っちゃうんですなあ。


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「アカシア」のロールキャベツ

横浜へ行っていた母が、「アカシア」のロールキャベツを買ってきた。
新宿の有名な洋食屋さんが、羽田空港第二ターミナルへ出店したんだそうです。

新宿本店は行ったことないけど、名前だけ聞いてた。
昭和４３年からある、老舗の洋食屋さんらしい。

キャベツをイメージした紙容器を開くと、ロールキャベツが２つ。
クリームソースはテイクアウト用なのか、あんかけ風にとろっとしている。
よく煮込まれてる感じ。お肉は赤い。少しコンビーフチックな味。
昔から変わらない味、ってことで皆の記憶にあるお店なのでしょう。

私が幼い頃、母が作ってくれたロールキャベツもクリームソースだったから
なんだか個人的には懐かしい感じで、美味かった。

トマトソースやらコンソメやら、自分の中でのロールキャベツが
人それぞれあるだろうから、いろいろ評価は分かれるかなあ。

話のタネには、一度たべていいと思います。
佐賀空港からの羽田便は全日空だし、第二ターミナルにつくから、
そこに、アカシア羽田店はありますよ。
他にもコロッケやビーフシチューなどの、洋食屋ならではメニューあり。


アカシア　羽田空港第２ターミナル店

羽田空港　マーケットプレイス４階

年中無休
営業時間：　10：00～21：40（LO）


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「あっぺこっぺ」ちゃんちゃん焼

同じ医局の仲間と女３人で、北海道料理の居酒屋「北の味　あっぺこっぺ」で夕食をとりました。
写真は、北海道料理の　ちゃんちゃん焼（小）。

お店の場所は、ここ。
佐賀大学の近く、住宅地の中の奥まったところにあるんです。

「あっぺこっぺ」とは、北海道方言で「あべこべ」の意味。
九州の佐賀なのに北海道料理の店、ということで名付けられたそうです。

北海道から直送の、新鮮な旬の海産物を使ったいろんな料理があります。
ほっけ、ししゃも、いかなどなど。牛すじ煮込みやコロッケも美味しい。
ルイベなんていう珍しいものも。

久しぶりに行ったけど、やっぱり美味かった。
一緒に行ったT嬢は、ホークスが気になりつつの食事だったけどね。

北の店　あっぺこっぺ
佐賀市赤松町10-5
tel/0952-25-1533
営業時間： 17:00～23：00
定休日　： 水曜日（だと思います）
駐車場　：あり（約４台分）


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頂き物の梨・「新高」

同じ大学出身で、今は群馬で働いている後輩の女の子が
梨を送ってきてくれました。

「新高」という種類の梨は
すごく大きくなるそうで、これも約１kg弱ぐらいありました。

果物の中では、昔から梨が一番好きです。みずみずしくて美味しい。

かわうそ君、どうもありがとう。

「鹿児島」のクリームコロッケ

土曜の昼、友人と久しぶりに「鹿児島」に行きました。
場所はここ。
ランチだけど、昼夜の値段は一律。だから洋食部門で乗せました。

佐賀ではお馴染みの美味しい洋食屋さん、鹿児島です。
クリームコロッケ、ご飯と貝汁がついて７００円。
でっかいコロッケ２個で満腹になります。トロトロで美味い。

ハンバーグ、カレー、ハヤシライスなどの洋食定番もありますが、
海の幸ドリア、ロールキャベツなどは、一般的なイメージと違って
運ばれてくると　おぉっ!!と思わせる一品です。

いずれもご飯、貝汁つきで７００円～１０００円のメニュー。

私が小さい頃、いまは大和にあるレストランシャトー文雅はまだお店が小さく、
南部バイパス沿いにありました。
４０席くらいのこじんまりした店で、でもそのころからすごく美味しく、
父母とよく行って　カウンター越しに田島シェフと話しながら
夕食をとったものです。

その頃、厨房の中で田島さんと一緒に働いてたのが　「鹿児島」のシェフ。
松原にある、「自由亭」のシェフさんもいました。

皆さん若かった。修行の頃だったんでしょうね。
こうして佐賀に　いろんな美味しいお店ができてきたんだなあ。と思います。

洋食屋　鹿児島
佐賀市水ヶ江２丁目１－６
tel/0952-22-7396
営業時間/　ランチ　11：30～14：00
　　　　　 ディナー 18：00～21：00
定休日　/　毎週火曜日
駐車場　/　あり。少し離れてる



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「水曜どうでしょう」DVD

北海道HTBテレビのバラエティ、「水曜どうでしょう」のDVDを買いました。
今や全国的に有名になった北海道のタレント、大泉洋（おおいずみよう）さんが
名前を知られるようになった、代表作の北海道深夜番組のDVDです。

大泉さんを最初に見たのは、「パパパパパフィー」の準レギュラーで出ていた時でした。
特に説明されることもなく、二階の住人という形で出ていた人だったので
北海道のタレントさんだと判ったのは　随分あとのことですが、
面白い雰囲気の人だなあ、と思ってました。

そのころ、既に北海道では非常に有名人だったのですね。
その後、スターダストレビューと歌も出したし、ドラマ「救命病棟24時」にも出てたし。
全国的にも有名な人になってました。

「水曜どうでしょう」に興味があり、北海道テレビのネットショップで買ってみました。
いろんな企画で大泉さんを騙し、旅へ連れて行くというローカル番組なのですが、
面白かった。凝り性の私は、勢いで今販売されてる全６巻をすべて買ってしまった。

似たような企画は福岡ローカルでもやってるし、吉本タレントとかもやってるけど、
DVDで続けていっぱいみても飽きないほど面白かったのは、やっぱし大泉さんという
人のキャラだろうなあ。

番組は６年あっていたそうで、今後もDVDは出るらしい。きっと私は買うだろう。

番組が上向きになるにつれ、いっぱいしゃべるようになったディレクターの声は
ちょっとうるさいけど。
大泉さんと似たような口調でしゃべり、耳に付く大声で笑うのがウザい。

でも、大泉さんが面白いからやっぱり見てしまうのでした。


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金山納豆

私が唯一食べられる納豆、金山納豆です。

元々、私の父親は納豆を食べない人（九州人はありがちじゃない？）だったので
幼い頃から食卓に納豆が並ぶことは無かった。

しかし、いい年になったこの頃では健康のために、納豆という食材は
かかせないなあ、などと思い、何度かトライしてみたけど、やっぱダメだった。

そこで、この金山納豆である。
とんねるずの番組コーナー「食わず嫌い王選手権」において、だいぶ前に
飯島直子さんが紹介してた納豆。

皆さん絶賛してたので、これだったら違うかも、とおもって　おとりよせした。

糸もひくひく、立派な納豆だけど、臭くない。ムッと鼻につく辛さがない。
これは、食べられます。
大豆を食べてるなあ、と思わせる素材そのままの感じが自然で美味い。

おとりよせできるし、試してみてくだされ。


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シャトー文雅で気合いのディナー。

今夜は、シャトー文雅本店にて気合いのディナーを頂きました。
場所はここ。

お仕事上の相談で、大事なお相手との食事だったので
ちょっと気合いを入れてお願いしました。

私も滅多に食べに行かないので、メニューを頂いて参りました。
記念に残しておきましょう。

１品目：赤シソで巻いたオマール海老のポアロネギ包み・トマトソース（写真）

２品目：松葉がにのフラン　辛味野菜ソース

３品目：翡翠なすと和牛のたたき　赤味噌ドレッシング

４品目：あわびで包んだアスパラガスのカニソース

５品目：鹿児島産たけのこと帆立貝のグリル

６品目：カニのテリーヌと岩だこのしゃぶしゃぶ　ゆず風味

７品目：冷製ポテトとコンソメジュレのパリソワール

８品目：オマール海老のグリルにトマトのケッカ添え

９品目：黒毛和牛の網焼き　松茸ソースで

10品目：パティシエからの特性デザート

パン　コーヒー　お土産の小さなお菓子

中でも５品目の鹿児島産のたけのこのグリル。この筍が甘いんだなぁ。
感動でした。

やはり、佐賀で気合いを入れるならば　ここシャトー文雅です。

シャトー文雅
佐賀市大和町久池井2592-1
tel:0952-62-5444
ランチ　：11:30～14:30(OS) ￥2,625～
ディナー：18:00～21:30(OS) ￥3,675～


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