お取り寄せ・たんシチュー

お気に入りのお取り寄せをご紹介します。
東京・四谷「たん焼忍」のたんシチューです。

分厚くてトロトロのタンが3枚も入ってます。
ソースも美味しいので、ご飯にかけてハヤシライスっぽくしてみました。

以前テレビで、薬丸さんのお気に入りとして紹介してたのに
興味をそそられ、お取り寄せしてみたのがきっかけです。

予想以上に美味しくて、両親にも分けたら評判は上々。
親戚のおばさまがタンがお好き、ということで
ちょっとしたブームになりました。

たんシチューのほか、ゆでたん、焼きたんなど色々あり、
いずれも一袋1100円～1200円くらいです。



ホームページからお取り寄せができますぞ。→たん焼忍のHP


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サフランの球根

　　　　　　　　
近所の理容室の奥さんが、「これ先生にあげる。何だか分かる？」と言って
上の写真の球根を私の手に乗せてくれました。

なんだろう？と思ってたら「サフランよ」と奥さん。
サフランライスのサフランですね。
料理に使う部分が雌しべなのは知ってたけど、球根だったんだなぁ。

芽が出るまでは暗いところに置いておき、あとはこのまま。
水も土もいらないんだそうです。

こんな花が咲くんだって。キレイですね。
赤く、細長く出ている３本が雌しべですね。


これを取って乾燥させると、香辛料としてのサフランができあがり。
1gで1000円くらいの値が付く、高価な香辛料です。

収穫できるかなぁ？
楽しみにみ見守りたいと思います。


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和食「のなかの」

　　　　　　　　　　　　
先輩の先生方との会合に参加しました。
集合場所は「のなかの」というお店。場所は近くで馴染みのあるところですが
こんなお店があるとは知りませんでした。初めての訪問です。

道の角に、細長い感じの佇まいのお店です。
引き戸を開けると、カウンターとこあがりのテーブルが３つくらいありました。
　　　　　　　

今日は予約で個室へ、ということで別の扉から案内されて2階へあがります。
幾つかお部屋があるみたいでした。
頂いたのは6000円くらいのコースのようです。ご紹介いたします。

見た目に一番インパクトがあったのが、シメのご飯だったので
しじみ汁と共にトップへ写真を載せてみました。
イクラ、蒸しシラスと山芋などがてんこ盛り。これはすごいなぁ。

出していただいた順番にお皿をご案内してみます。
まずは豆腐と炊き合わせです。
　

お刺身が一皿。
さらに海老、白子、あん肝をポン酢で頂く一皿です。
　

鴨肉のサラダ。ごま風味のドレッシングをかけていただきます。
このサラダ美味しかったなぁ。
牛の煮込みもやわらかくて、非常に良いお味でした。
　

甘鯛のフライに、トロロ入りのタルタルソースを添えた一皿。
これもGOODでした。
　

このあと、TOPのご飯がでてきました。
最後は梨、洋梨、ブドウが盛られたフルーツ皿がでてきて　お食事は終了です。

こんな素敵なお店があったの、全然知らなかったなぁ。
第二白山ビル９階にある「梟の響き」というお店と姉妹店のようです。

和室にはまって、ゆっくりと話をしながら食事をするのに非常によいと思います。


のなかの
　佐賀市大財1丁目6-68
　TEL / 0952-20-6384
　営業 / 夕食の時間帯だと思います...
　店休 / 日曜日
　駐車 / なし


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シャンリーのランチコース

先週末、仲間と集まる機会があったので
じゃあお昼も一緒に食べよう、とシャンリーに行きました。
今回いただいたのは、花ランチ　2500円です。

デザートが3種類もでたので、嬉しくてトップに載せました。
では最初のお皿から順番にご紹介いたします。

まずは「サーモンのサラダ」と「かぼちゃのスープ」です。
　

「海老のマーラーソース炒め」と「スズキの炒め黒豆ソース」
海老は、マーラーソースかオーロラソースか選べました。
今回はちょっとピリ辛のマーラーソースをチョイスです。
　

嬉しかったのが、この点心の一皿です。
「ふかひれ入り餃子」と「金華豚ハム入りの大根餅」の2種。
私は大根餅が大好きなんですよねぇ　
もっちもちで非常にGOODでした。
　　　　　　　

最後は、麺か炒飯をチョイスすることができました。
私は「蟹入り炒飯」
隣に座ったEちゃんは「黄ニラ入り中華そば」を食べていました。

そして、最後のシメにトップの写真の「デザート３種盛り」です。
やっぱり女子は、最後のデザートでみんな笑顔になりますね。
別腹だし。

幸せランチでありました。

　


Xiang Li（シャンリー）
　佐賀市新栄東3丁目7-8　マリトピア内１階　→マリトピアへのアクセス
　TEL / 0952-28-2655
　営業 / 11:30～14:30、17:30～22:00（OS 21:00）
　店休 / 水曜日
　駐車 / マリトピアの駐車場がたくさんあります
　



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点字にトライ

　　　　　　　　　
なんだかバタバタしておるうちに時間がすぎてしまい、お久しぶりのブログ更新です。
この前の日曜日は、佐賀県立盲学校の年一回の公開デー。
私も数年ぶりに参加してきました。
興味をもってくれた病院のスタッフ11名と一緒です。

視覚障害の補助具を見せてもらったり、授業を見学したり、
図書館には生徒さんの作品展示なども見ることができました。

さらには生徒さんにあん摩をしてもらえる体験コーナーもあり、
スタッフ達はすっかり癒されてました。

また、上の写真は点字の体験をさせてもらっているところ。
習いながら一生懸命やってます。

通常用いられる点字は、横2×縦3の6つの点で表されていて
その組み合わせでひらがな、数字、アルファベットなどを表すのです。
最近はユニバーサルデザインの一環として、エレベータや飲物など
いろんな所に点字が併記されていますね。

音声ワープロなどの発展もありますが、やはり点字も大事でしょう。
けどやっぱり難しい。指の繊細な触覚も必要だし、さらに
点字を書いた紙（もしくは打った紙といいましょうか）を裏返して読むことになるので
書くときと読むときの点字を別々に覚えねばならないのです。

知り合いの眼科のドクターで、点字のついた名刺を使っている方もいました。
点字などを含めて、私達はもっと勉強をせねばなりません。


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簡単! 枝豆スープ

　　　　　　　　　
スタッフの女の子が、実家で作られてる枝豆を持ってきてくれました。
立派な枝豆がかなりどっさり。皮付きで500gくらいありそうです。

一部塩ゆでして美味しく頂いたんですが、違う食べ方も試してみたくて
枝豆スープを作ってみました。それが上の写真です。

作り方は簡単。レンジでやわらかくした玉ねぎと、塩ゆでした枝豆、それに
牛乳をミキサーに全部入れてスイッチオンです。

温かくても、冷やしてもＯＫ。
ちっとお洒落に枝豆をトッピングしてみました。



少しざらっと歯ざわりが残りますが、それもまぁいいかという感じ。
滑らかにするときはミキサーにかける時間を少し長くして、さらに
１回こすと良いようですね。

塩ゆでの味だけで足りなかったら、ちょっと味付けを整えて
さらに生クリームのトッピングなどあると　もっとお店っぽいです。



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おもしろネクタイ

　　　　　　　　　
週末は、年に一度の大学医局同窓会でした。
久しぶりに会った人もあり、楽しい時間だったんだけど
一番印象に残ったのは、上の写真のネクタイです。

私の同期で遊び心がたっぷりなG君がしめていたもの。
小さなハンバーガーがいくつもあしらわれている柄なんだ。

奴はとにかく多趣味で知識も豊富。すごく手も器用です。
パソコンやゲーム、おもちゃ、時計など趣味も多彩で
私は「眼科界の所ジョージ」と呼んでおります。

このネクタイは、彼の居住地に近い佐世保市のものらしい。
ご当地グルメである佐世保バーガーがモチーフだそうです。

これ、私がもしお店で見つけたら絶対買っちゃいそう。
誰がしめるとか考える前に、笑えるってことで衝動買いだな。

私とG君は、そうゆうところが少し似てると言われます
相手の笑いがほしいだけのために、買い物競争をする数少ない友人です。



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イルパラッツォに宿泊。

　　　　　　　　　　
私は自他共に認める、ホテル好きです。
宿泊手段ではなく、そのホテルに泊まりたいから旅行を計画するタイプ。
まして、宿泊せねばならないときはホテルをじっくり選びます。

という訳で、今回福岡の学会のために選んだのはホテル　イルパラッツォでした。
何か理由がなければ、お隣の県のこんなデザイナーズホテルには泊まりません。
学会と連休が重なり、予約困難が予想されたので一休.com早めに予約しました。
早割なプランでお得です。　

中州の川にほど近く、ひときわ異彩を放つ外観です。表には窓が全くありません。
イタリアの建築家　アルド・ロッシが1989年に設計した建物ですが、今年の7月に
内装を一新してリニューアルオープンしたんだって。

前面の階段を上がると、両側に飾り棚がそびえ立ち　真ん中が通路。
左側がフロント、右側はダイニングバーです。
正面がガラスになっており、すごく奥行きを感じます。

　　　　　　　　　　　　　

私は初めて足を踏み入れました。
福岡市中央区春吉という街区は、中州のすぐ南に位置しており
休憩につかうようなファッションホテルも建ち並ぶ場所なんですね。

私が泊まった「ビジネスダブル」です。
窓際には座り心地の良い長めのソファ。
あまり広い部屋ではないけど、バスルームが全面ガラス張りなので広く感じますね。

　

もちろんバスルームは、ブラインドと扉で目隠し可能です。
まあ、一人部屋なんで隠すこともありませんがね

すごく広くて深いバスタブでした。たっぷりつかると気持ち良いです。
洗面はバスルームと完全に分かれており、クローゼット横の引き戸をすべらせると
中に隠れていました。
面白い造りですね。最大限広く見せようとしているんだろうなぁ。

　

テレビの下にはDVDプレイヤーと、iPod dockがありました。
最近のお洒落なホテルには、結構 iPod dockが備えてあることが多くなりました。
浸透してるんだなぁ、iPod。

　　　　　　　

なかなか良いお部屋でした。
残念だったのは、テレビのリモコンの反応がすごく悪かったこと。
一度フロントに電話して変えてもらったんだけど、また反応しなくなっちゃいました。

テレビッ子の私にとって　ありえない話です。
とはいえ最近は、必ずパソコンを持参してネットにつなぐので
段々テレビ離れできるようになってきました。

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学会運営の心遣い

　　　　　　　　
今日からまた、毎日ブログでお騒がせしようと思います。
どうぞよろしく。

ところで先週は、福岡で眼科の大きな学会が開催されていました。
一日で6000人以上の人が集まるような規模の学会を　滞りなく
運営することは大変なことだと思います。

今回の学会は、主催側の細やかな心遣いが隅々まで行き届いた
非常に気持ちの良い学会だったなぁ、と思いました。

その中の一つが上の写真。ベロタクシーと呼ばれる乗り物です。
自転車をこぐお兄さんが２人乗りのタクシーを運んでくれます。

学会会場が３つの建物に分かれており、そのうち一つの建物が
ちょびっと離れていたので、その間を送迎してくれるんですね。
乗ってる時間は、ほんの２～３分。でも結構気持ちが良いのだ。

我が職場のスタッフも乗らせてもらいました。二人ご機嫌です。
　　　　　　　

各会場のロビーには案内の人が必ずいて、すごく対応が早い。
セミナー参加の申し込みは、自動受付機がたくさん並んでいてスムーズです。
フロアには自由に使えるパソコンも並べてあったりして、至れり尽くせりだなぁ。
最近参加した学会の中では、最も快適な環境だと思いました。

開催中の２日間は、おやつも配布されました。
えらいもんで、学会の中で一番人が殺到してたのはこのエリアだった。
地元福岡の有名店の小さなお菓子が並んでました。素敵。

一番人気は、この西通りプリンでした。
とろける甘さが　GOODです。
さらに、眼科学会とチロルチョコのコラボ「デコチョコ」もありました。
こういうレアものは、そそられますね～。
　

とにかく、学術以外にも色々と感心させられた学会でしたぞ。
皆さんお疲れ様でした。ありがとうございます。



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ただ今、学会参加中。

ご無沙汰してしまっています。

ただ今大きな学会に参加中であり、先週からその準備などに追われて
またブログの更新が滞っておりました。（言い訳）

本日で一段落します。ホントはご報告したいお店がたまっておるのですが
明日の夜から再度、連続的にアップしたいと思っている次第です。

ところで。
私が学会参加中に、大学のある教授が亡くなられました。

まだまだこれから、という年齢だったのに
皆の必死の思い、必死の治療も届かず
あまりにも突然に　旅立たれてしまったのです。

個人的には　私が4年前に手術を受けた時にもお世話になりましたし
最近では仕事上でも、色々とご相談をさせて頂き、本当に
優しくしていただきました。

あまりにも唐突なお別れは、呆然としてしまいます。
ほんの数ヶ月前、お食事をご一緒したことが夢のようです。
もうお会いできない、おられないのが信じられません。

学会中でお別れにもいけず、ただただ　ご冥福を祈るのみです。

先生、たいへんお世話になりました。
ありがとうございました。

先生の優しさを忘れたくなくて、こうして書かせて頂きました。