冷蔵庫の中身でコンポート。

　　　
ちょっと色々忙しかったので、外食するヒマがありまへん。
夜に仕事（仕事と言うより宿題かな）をしていて、少し
お腹がすいたので、冷蔵庫の中身でリンゴのコンポートを作りました。

冷蔵庫の中でくたびれていたリンゴと、残り物のヨーグルト
料理用の赤ワインの残りとグラニュー糖があればＯＫです。
都合のよいことに、すべて揃っていた。

１）ザルの上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、
　　水気を切りながら冷蔵庫で冷やします。

２）リンゴをむいて８等分し、皿に並べてラップをかけて
　　５分間レンジで温めます。

３）赤ワイン160cくらいを温めてアルコールを飛ばし、半分
　　くらいになるまで煮詰めてからグラニュー糖を入れる。

４）レンジから出したリンゴを汁ごと赤ワインの中にいれ、
　　落としぶたをして５分煮る。火を止めて10分おく

５）器に入れて20分以上冷やす。

盛りつけてできあがりです。
ミントなんか乗せると、おもてなしにもつかえそう。
おいしゅうござりました。


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ポークチャップが食べたくて。

　　　　
昔、母がよく作ってくれていたポークチャップが
食べたくなり、自分で作ってみました。

作り方がよく分からない時には、いつもお世話になる
COOKPADというサイトを検索。一番母の作り方に似ていた
レシピを参考に作ったのが上の写真です。

キャベツの千切りを添えて、白ご飯と一緒に。
絵的には寂しいけど、まあ、家のメシなんてこんなもんですよ。
しかし味は美味しかった。小さい頃を思い出しました。

参考にさせて頂いた、たうんびーさんのレシピをご紹介します。

【材料（４人分）】
豚ロース肉（1cm厚さ） 4枚
塩 　　　少々
こしょう 　　　 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大1
にんにく 1～2かけ （薄切りにする）
　　　　☆ケチャップ 　　大2
　　　　☆ウスターソース 小1
　　　　☆しょうゆ 小1
　　　　☆はちみつ 小1
　　　　☆酒 　　　大2
　　　　☆粒マスタード 小1/2

【作り方】
１）お肉の筋切りをする（脂身のとこに3～4箇所包丁で切れ目をいれる。）
２）お肉の両面に、 塩胡椒をふります。
３）☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

４）フライパンに油をひき、にんにくの薄切りを入れて、弱火でじっくりきつね色
　　　になるまで炒める。にんにくは一度取り出す。
５）(2)のお肉に小麦粉を薄くまぶす。（余分な粉は落とす）
６）(4)のフライパンでお肉を中火できつね色にこんがり焼きます。
　　　裏面も同様にしっかり焼いて火を通します。

７）そこに(3)のあわせ調味料と、お好みで取り出したにんにくを加えて、
　　　フライパンをゆすりながら、肉の両面にソースを絡めるように
　　　ソテーします。（手早く、焦げないように）
８）食べやすくカットして、盛り付けます。

結構簡単で、美味しいです。
ご飯が進むねぇ～。


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自民党の新総裁が誕生。

　　　
私は、最近のマスコミの風潮が余り好きじゃない。
自分たちで勝手に持ち上げて盛り上げて、勝手に落としてる感じ。
そういうのに、安倍首相も翻弄されてしまったような気がした。

もちろん、一国の首相たる人がマスコミなどに翻弄されちゃ
ダメなのですが。
非常に報道が偏重していると思います。

福田さんにしても、総裁になってまだ何もしていないうちから
あら探しするんじゃなくて、ちゃんと見極めてから評価すれば
いいのになぁ。

麻生さんも豪快でなかなか好きなのですが、
官房長官時代から、記者の質問にちょっと皮肉っぽく応える
福田さんもちょっと好きです。
それくらいの切り返しができる人がいいと思う。

歳をとって長く仕事をしてくると、政府の方針がどれほど我々の生活に
影響を及ぼしているかを実感します。
自民党が本当に何もできないのなら、政権の担い手の交代なども
真剣に考えなきゃいけないと思うし。

頑張ってくださいね、福田さん。
私は一国民として、自分のできる義務をしっかり果たしながら
見守っています。


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映画「HERO」を見てきた。

　　　　　
土曜日の仕事を終えて、嬉しい連休がスタートします。
親父と二人で、映画「HERO」を見ようということで、
モラージュ佐賀というショッピングセンター内の　109シネマズ佐賀
へ行きました。

映画についての好き嫌いは、ご意見がいろいろあるでしょうが
ストーリーとして私は単純に楽しめました。
こういう勧善懲悪ものは、やっぱり見ててスッキリします。

ドラマを見ていた人達が、違和感なく入り込めるように
作ってあるように思いました。
でも、ドラマと同じにすごく顔のアップが多いのは、
映画的にどうかと思うトコもありましたが。

武士の一分以後、ちょっと木村拓哉が好きになってる父も
結構楽しんでいたようです。

ところで、109シネマズ佐賀。
土曜の夜という事もあり、まあまあお客さんがいました。
満員という訳にはいかないようだけど、近くで便利なシネコンなので
なくならないように頑張って欲しいです。



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同僚たちと磯寿司へ。

　　　
同僚が10名ほど集まって、久し振りの食事会です。
お馴染みの磯寿しへ行きました。
奥の座敷へ入れば、時間を気にせずにゆっくり食事ができてGOOD。

上の写真は刺身の盛り合わせ。
コリコリのアワビや、鯨などもあって素敵です。

突き出しの小鉢（茄子の煮浸し）と、炒め物です。
茄子好きのめだま娘は、こんな突き出しがとっても嬉しい。
　
炒め物にはイカ、鮑、アスパラにエリンギなど。
目をつぶって食べると、鮑とエリンギの区別がつきにくいのを発見。

今日の目玉、と言って磯寿司の奥さんが出してくれたのがコレ。
鯨のカツと呼べばいいのかな。初体験でした。


お刺身でちょこっと食べることはあっても、鯨の固まりを
しかも揚げてあって温かい鯨肉をほおばった事はあまりない。

小さい頃、給食で食べた鯨の竜田揚げは固かった記憶があります。
これは想像したより軟らかく、美味しかったです。
ちょっとケモノっぽい香りもしたけど。（鯨はケモノか？）

猪や羊のお肉など、よく「臭みがある」として敬遠される方も
多いんだけど、いつかテレビで梅宮辰夫さんが
「こういう肉は臭みがあるから旨いんだ。無かったらどの肉も同じだ」
と言ってるのを聞いて、なるほどと妙に納得しました。

色んなものをありのままに味わって楽しむ、って事でしょうか。

土瓶蒸しとお寿司も頂いて、満足満腹。
　

話も盛り上がり、楽しい夕食会でした。
連休突入だし、嬉しいよ～。


磯寿し
　佐賀市松原4-5-9 　　→地図
　TEL / 0952-22-4430
　営業 / 17:00～23:00
　店休 / 月曜、年始休
　駐車場：6台くらい


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カフェ風オムライス。

　　　　
テレビで見た「カフェのごはん」特集の中でやってた
お洒落なオムライスを真似してみました。

チキンライスの代わりに、バジルソースをまぶしたご飯を
とろとろ卵でくるみ、デミグラスソースをかけたものです。

母が博多へ行き、お土産に買ってきてくれたバジルソースが
あったんで、使ってみたかったというのも作った理由。

バジルご飯は思ったよりサッパリしてて美味しかった。
ご飯と混ぜただけですけどね。

母がくれたパスタソース「ペーストジェノベーゼ」には
バジルの他にカシューナッツやチーズ、オリーブ油や
ひまわり油、にんにくなどが入っている優れもの。


パスタも、茹でて混ぜればOKだもんね。

しかし、デミグラスソースにミンチを入れすぎて
ブツブツしたソースになっちゃったのがちょっと今イチでした。


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スーパーボックスを体験。

　　　　
ご招待で、ヤフードームのスーパーボックスへ行きました。
ソフトバンク vs 日本ハムの試合です。
８人用のお部屋には、ソファとでっかいテレビがありました。

スーパーボックスが良いのは、小さい子と一緒でも
全然OKな事。くつろげるし、オムツ替えしても、走り回っても大丈夫だし。

一緒に行ったのは、もうすぐ２才のK子と、もうすぐ１才のAちゃんです。
小さい子と一緒だと、K子もお姉さん。ヨシヨシしてました。
上の写真も、なんか二人で喋ってる感じがでて　好きです。



このブログに初登場した頃から、たった２年くらいで
Ｋ子はこんなにお姉さんになりました。成長って凄いなぁ。

スーパーボックスは、飲食物の持ち込みが禁止です。
（今回、Aちゃんの離乳食だけ持参させて頂きました）
食べ物は、事前予約のメニューと当日注文OKのメニューがあります。

下の写真は、予約していたお弁当二つとフルーツ盛り合わせ。
皆でつまみました。フルーツ好きのＫ子にも好評で良かった。
　
ただし、ちょっとお高いです。
冷蔵庫内のペットボトルのお茶も、１本400円。う～ん。

スーパーボックスのフロアには海側にラウンジもあって、
すごくイイ眺めでした。
窓の縁を歩くのが好きなＫ子と、見守るＫ子パパです。


上の写真、少し目を細めて見てみて下さい。
シルエットみたいになって、光る海と二人の影がイイ感じです。

試合は大接戦の末、ソフトバンクが勝ちました。
試合後の花火まで見て大満足。楽しい試合観戦でした。

ただし、帰りの大渋滞には参ったまいった。


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千葉からのお土産。

　　　
千葉からのお土産を頂きました。
千葉県といえばピーナッツが名産ですよね？（薄い知識ですが）

なんと10種類もの味がついたピーナッツ。
スタッフと分け合って食べました。
これは不思議？という組み合わせもあるけど、どれも美味しかった。
ちょっと止まらない感じでした。

お土産を頂いた彼女は、結婚して千葉に住まわれているのですが
年に１～２度の帰省のときに来てくれて、何かしら
お土産を持ってきてくれるんです。

毎回なので恐縮するんだけど「お土産選ぶの楽しいから」と
ニコニコしてくれるので、有り難く頂いてます。

お土産選ぶときの気持ちって、私もわかるから。
あの人は何が好きかな～なんて考えながら色々見て、
ついでに自分の買っちゃったりしてね。


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シャトー文雅で舌鼓。

　　　
料理を習うようになって、お店で頂くもの一つ一つに
いかに手間がかかっているかを実感するようになりました。
見た目も味も、感動しますよね。

上の写真はシャトー文雅で頂いたデザートです。
５種のゼリーとデザートが一人用として目の前に並べられると
同席者が一斉に「わぁ～」と歓声があがりました。
女は甘い物に弱いね。

日本人の舌と胃袋に合わせたフレンチは美味しい。
グリーンアスパラのスープ。ホントに美しいです。


こちらは器にもパンプキンを使った一品。
こういうお野菜をふんだんに用いたコースは、お腹にも優しいな。


この素敵な物が頂けるお店が、近くにある幸せをかみしめました。



シャトー文雅
　佐賀市大和町久池井2592-1　→お店へのアクセス
　TEL / 0952-62-5444
　店休 / 年中無休
　（私の記憶が正しければ、ランチとディナーの間も休み無しです）



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気分転換は、「みずいろ」のスイーツ。

思わず吐いてしまった弱音に
励ましの言葉を頂いて、感激しました。ありがとうございます。

私も自分の悪いところを反省して、
前をみて成長せねば。いつまでも凹んでられません。
（私、昔から立ち直りの早さには定評がありますので）

昨日へこんだ分を、さっぱりスイーツで気分挽回。
「みずいろ」のグレープフルーツゼリーです。

数日前に自分で作ったグレープゼリーに似てますが
やはりプロは違う。
数種類のグレープフルーツの果肉とゼリーがすごくまとまってて
とっても美味しい。

あぁ素晴らしいこと。
季節限定商品だと思います。

そしてもう一つ、家での楽しみはスターバックスディスカバリーズ。
３種類目のキャラメル（右）が、佐賀のコンビニにも
新たに店頭にならぶようになりました。


もう大丈夫。人生は嬉しいことも辛いこともあって当たり前さ。

元気に頑張ります。


パティスリー　みずいろ
　佐賀市木原2丁目25-10　ユーティービル1階　→地図を表示
　TEL / 0952-23-6663
　営業 / 11:00～21:00
　店休 / 毎週水曜日


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落日。

自分の想いを伝えることは、難しい。

他人の意見も受け入れながら、妥協ってわけではないけれど
解決策というか　より良い方向への結論になるように
話し合いたいとおもっているのですが。

難しいです。

おまけに、自分の今までを全否定されるような事を言われると
話し合いをもつことすら怖くなってしまいます。

私はそんなに、自分勝手かなぁ。
話し合いで意見を言うことは、そんなに我が儘かなぁ。

自分がイイと思う方向が相手と違った場合
それは、どちらが正しいのでもないのではないかしら。

意見を述べても、諦めて引いても、どちらでも責められる。
ホントに悲しい。ホントに怖い。
何も考えられません。貝になりたい。

すみません。愚痴でした。

中華・春(SHUN)でランチ

　　　
土曜の仕事のあと、少し遅いランチ。
「CHINESE DINING 春（SHUN)」へ行きました。
前から美味しいと聞き、気になっていたんです。

頂いたのは、週替わりの麺ランチ、850円です。
麺と炒飯がセットになっています。
「豚肉と野菜の雪菜炒めのせスープそば」。

美味しい。評判通りの本格中華です。
スープの味も麺も、上品さもあって好きでした。
シェフはニューオータニで料理長をされてた方らしいです。

そばにはコラーゲンが添えられており、
「スープに溶かしてお召し上がり下さい」との事。
こういうスタイル、最近流行ってますね。


セットの炒飯も美味い。パラッと仕上がってるプロの味です。
プラス50円で、デザートの杏仁豆腐がつきます。
トロトロでGOODでした。
　

中央通りに面した店構え。マルキョーのすぐ北です。
この辺はシャッターが閉まってる店も多くて少し寂しい。
だから余計に頑張って欲しいと思います。
　

ランチは、週替わりの麺ランチが850円。
平日のみの日替わりランチは1000円。料理2品にスープ、ご飯、デザート。
月替わりの2000円ランチもありました。

その他750～850円の麺や炒飯も各種あり、単品は400～2000円。
ディナーコースもあるらしい。
お手軽に本格中華。イイです。また行こうっと。


CHINESE DINING　春 SHUN
　佐賀市中央本町1-1　丸栄ビル1階　→地図
　TEL / 0952-41-4155
　営業 / 11:30～14:30、17:30～21:30 (O.S)
　店休 / 月曜
　駐車 / なし。道路の対面にさくらパーキング（有料）



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