新宿タイムズスクエアの13階にある
「総本家 小松庵 新宿高島屋店」は、
絶景を見ながらゆっくりと食事ができるお店。
大正11年、東京駒込に開業して101年。
江戸蕎麦独特の四角に延ばす打ち方や濃い汁の味、
その伝統を受け継ぎつつ今できるおもてなし
「東京蕎麦」を出しています。
鉄道好きにはたまらない絶景です。
クリスマスイルミネーションの季節も
生粉国産牛朴葉焼 3,700円
手打ちの喉ごしのよい蕎麦と
それを引き立てる料理を味わえます。
岐阜県の郷土料理である「朴葉味噌（ほおばみそ）」
香ばしい香りと奥深い旨味がご飯のお供だけではなく、
お蕎麦との相性もピッタリでした。
朴葉は燃えにくい特徴や殺菌効果があり、
火にかけることで香ばしさが引き立つのも魅力。
薬味とも合わさり、奥深い旨味に
シャキシャキとした食感までも味わいます。
せいろ 1,300円
100％そば粉の生粉を使って打つお蕎麦が絶品、
そばの香りを思う存分楽しめます。
そば豆腐（小鉢） 500円
デザート感覚でいただきました。
そして、蕎麦湯でホッと一息です。
食事の後は、屋上庭園を散策し、
お買い物をして帰りましょう。
東京都渋谷区千駄ヶ谷５－２４－２
タカシマヤタイムズスクエア１３階
２０２３．９．７
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