正式には何か難しい漢字の名前だったんですが…すみません。忘れました（笑）。
札幌大通公園と道庁赤レンガの中間辺りにある、北菓楼の札幌本館。
歴史的な建造物を改装した趣き溢れるお店なのですが、ここでのみ売られているクロワッサンシュークリーム。
外側のパリパリカリカリ感と中のクリームのトロトロ具合。そのギャップも素敵。
クリームはかなり緩めと言うか、ひたすら滑らかで程良い甘さ。
北菓楼と言えばモチモチしたシューが特徴の「ピスコット」と言う、これとは対極にあるようなシュークリームもあり、「ミラノシュークリーム」なる揚げたシュー皮のものも。
他にも色々ありますし、バリエーションで行けば北菓楼はシュークリーム天国ですね。
道外からの観光客の方にも、是非訪れてみていただきたいです。
