もうあれから5年の月日が経つのですね。
あの時の画像を…と探してみたのですが、画像は無し。
いやん、シャンパンタワー見たかった～。というか、スプマンテタワーですか。
シャンパングラスをピラミッド型に組み立てて、ソムリエさんが上からシャンパン（イタリアの場合はスプマンテ）を流すという物。
Kちゃんとは、A師匠のワイン勉強会の仲間なのですが、師匠が紅白のスプマンテで行ったのです。
その時、ご主人さまのご親族はワインには殆ど興味の無い方ばかりだったのですが、感激なさって「美味しい美味しい」と召し上がられてのでした
その想い出のカクテル。
カデルボスコのスプマンテとベルターニのレチョート、赤のスプマンテです。
未だに仲良しご夫妻の甘～～いカクテルでした
こちらが前菜
ツブ貝のパン粉焼き、生ハムとマンゴ、カルパッチョはイカ、鯛、ひらめ。ズッキーニのフリットと豚肉のリエット
白ワインのその一。アリオソというトスカーナのワイン。07年。
今日は、目玉のワインであるフランス、ブルゴーニュのロマネ・サン・ヴィヴァン82年以外は、ご結婚なさった07年の物で師匠が揃えられました。
このワインはソーヴィニヨンとヴィオニエという事でしたが、爽やかであり、且つしっかりとした果実味が魅力的なワインでした。
二つ目の白ワインはこちら
サッソカルロ テッレ ア マーノ ビアンコ 07
バッケレート テッレ ア マーノ
ロゼ？と思うくらい色の濃いワイン。
これは、自然派のワインでして、酸化が進んでいるので（酸化防止剤を入れいないため）このような色なのです。
師匠は自然派のワインを基本的に好まれないので、驚き！考えが変わってらしたのでしょうか？
でも、アプリコットやグレープフルーツのジャムとか濃厚な味わいが魅力的なワインでした。
品種はトレビアーノ８０％とマルヴァジア２０％だそうです。
結婚記念日にピッタリな（？）初恋トマトの冷製カッペリーニ。
師匠が採ってらしたアサリのリゾット。濃厚な味わいに今回もびっくり。
お魚料理は、鯛、スカンピ、ハマグリ。う～～ん。美味しゅうございました！
じゃじゃ～～ん！大変ご無沙汰してます！なDRCのロマネ・サンヴィヴァンです。
ななんと！82年。30歳ですね～！
82年は私にとっては、記念の年です。しみじみ…。
DRCとはドメーヌ・ロマネ・コンティ。かのロマネコンティを造る世界有数の造り手さんです。
見よ！この艶々な色合いを！
ずっとずっとグラスに顔をうずめていたい！と思いましたよ！
コルクもステキです。ロマネコンティの畑にある十字架の焼き印が入ってます。
そして、イタリアの押しも押されぬ大スター醸造家であるガヤさんのワインも登場！
なんて贅沢なんでしょう
ガヤさんがトスカーナ、ボルゲリ地区で作っているメルロー主体のワイン。07年
カマルカンダとは、ピエモンテ方言で「望みのない交渉」という意味だとか。
ガヤさんはピエモンテの造り手さんですが、トスカーナのボルゲリという土地でこれ以上ないという土地をついに見つけたものの、なかなか譲り受ける事ができなかった…とうエピソードからこの名前が付いたのだそうです。
ガヤさんやしい、濃厚な果実味…07年は早すぎるよ～～～！と思ったのですが、そこはガヤを知り尽くしたA師匠の手にかかると、若いながらも、その力強さだけでなく、果実味の凝縮感や奥底に眠る将来性をワクワクと感じさせられ、今現在このワインの最高の状態で楽しませて頂きました
愛ですね！
やっぱり、そんなワインにはお肉ですね！
牛肉とトリッパ。そして、家のピノノワールの葉っぱを揚げて頂いちゃいました！
シェフ、感謝です
そんなこんなしていたら、お隣のテーブルからワインのおすそ分け
シチリアのネロダヴォラとシラーの混醸でした。ブラインドで出されたのですが、わからず。。。
黒蜜のような香りや味わい、これはネロダヴォラというブドウ品種から…というより、2003年という暑かった年の影響ですかね？
ご馳走様でした！
そして、デザート。
お祝い事の時には、必ず師匠がこのデモンストレーションをしてくださいます！
愛の炎、燃えてますね～～～～！
食後種にブランデーまで頂いちゃいました！
しかし、先週、今週と結婚記念日のお祝いに招いて頂くという有難さ
結婚式でお祝い！という事はあっても、結婚記念日に友人達とお祝いっていうのも本当にステキですね！
経験してないのでわかりませんが
ご本人達も改めて「二人でいられる事は幸せなんだな」との想いを噛みしめられる素晴らしい機会なのでしょうね
Kちゃんご夫妻、末永くお幸せに！
そして、又お祝いの会に呼んでくださいね
あの時の画像を…と探してみたのですが、画像は無し。
いやん、シャンパンタワー見たかった～。というか、スプマンテタワーですか。
シャンパングラスをピラミッド型に組み立てて、ソムリエさんが上からシャンパン（イタリアの場合はスプマンテ）を流すという物。
Kちゃんとは、A師匠のワイン勉強会の仲間なのですが、師匠が紅白のスプマンテで行ったのです。
その時、ご主人さまのご親族はワインには殆ど興味の無い方ばかりだったのですが、感激なさって「美味しい美味しい」と召し上がられてのでした
その想い出のカクテル。
カデルボスコのスプマンテとベルターニのレチョート、赤のスプマンテです。
未だに仲良しご夫妻の甘～～いカクテルでした
こちらが前菜
ツブ貝のパン粉焼き、生ハムとマンゴ、カルパッチョはイカ、鯛、ひらめ。ズッキーニのフリットと豚肉のリエット
白ワインのその一。アリオソというトスカーナのワイン。07年。
今日は、目玉のワインであるフランス、ブルゴーニュのロマネ・サン・ヴィヴァン82年以外は、ご結婚なさった07年の物で師匠が揃えられました。
このワインはソーヴィニヨンとヴィオニエという事でしたが、爽やかであり、且つしっかりとした果実味が魅力的なワインでした。
二つ目の白ワインはこちら
サッソカルロ テッレ ア マーノ ビアンコ 07
バッケレート テッレ ア マーノ
ロゼ？と思うくらい色の濃いワイン。
これは、自然派のワインでして、酸化が進んでいるので（酸化防止剤を入れいないため）このような色なのです。
師匠は自然派のワインを基本的に好まれないので、驚き！考えが変わってらしたのでしょうか？
でも、アプリコットやグレープフルーツのジャムとか濃厚な味わいが魅力的なワインでした。
品種はトレビアーノ８０％とマルヴァジア２０％だそうです。
結婚記念日にピッタリな（？）初恋トマトの冷製カッペリーニ。
師匠が採ってらしたアサリのリゾット。濃厚な味わいに今回もびっくり。
お魚料理は、鯛、スカンピ、ハマグリ。う～～ん。美味しゅうございました！
じゃじゃ～～ん！大変ご無沙汰してます！なDRCのロマネ・サンヴィヴァンです。
ななんと！82年。30歳ですね～！
82年は私にとっては、記念の年です。しみじみ…。
DRCとはドメーヌ・ロマネ・コンティ。かのロマネコンティを造る世界有数の造り手さんです。
見よ！この艶々な色合いを！
ずっとずっとグラスに顔をうずめていたい！と思いましたよ！
コルクもステキです。ロマネコンティの畑にある十字架の焼き印が入ってます。
そして、イタリアの押しも押されぬ大スター醸造家であるガヤさんのワインも登場！
なんて贅沢なんでしょう
ガヤさんがトスカーナ、ボルゲリ地区で作っているメルロー主体のワイン。07年
カマルカンダとは、ピエモンテ方言で「望みのない交渉」という意味だとか。
ガヤさんはピエモンテの造り手さんですが、トスカーナのボルゲリという土地でこれ以上ないという土地をついに見つけたものの、なかなか譲り受ける事ができなかった…とうエピソードからこの名前が付いたのだそうです。
ガヤさんやしい、濃厚な果実味…07年は早すぎるよ～～～！と思ったのですが、そこはガヤを知り尽くしたA師匠の手にかかると、若いながらも、その力強さだけでなく、果実味の凝縮感や奥底に眠る将来性をワクワクと感じさせられ、今現在このワインの最高の状態で楽しませて頂きました
愛ですね！
やっぱり、そんなワインにはお肉ですね！
牛肉とトリッパ。そして、家のピノノワールの葉っぱを揚げて頂いちゃいました！
シェフ、感謝です
そんなこんなしていたら、お隣のテーブルからワインのおすそ分け
シチリアのネロダヴォラとシラーの混醸でした。ブラインドで出されたのですが、わからず。。。
黒蜜のような香りや味わい、これはネロダヴォラというブドウ品種から…というより、2003年という暑かった年の影響ですかね？
ご馳走様でした！
そして、デザート。
お祝い事の時には、必ず師匠がこのデモンストレーションをしてくださいます！
愛の炎、燃えてますね～～～～！
食後種にブランデーまで頂いちゃいました！
しかし、先週、今週と結婚記念日のお祝いに招いて頂くという有難さ
結婚式でお祝い！という事はあっても、結婚記念日に友人達とお祝いっていうのも本当にステキですね！
経験してないのでわかりませんが
ご本人達も改めて「二人でいられる事は幸せなんだな」との想いを噛みしめられる素晴らしい機会なのでしょうねKちゃんご夫妻、末永くお幸せに！
そして、又お祝いの会に呼んでくださいね
←お願いします
）最初のブログにこちらも良いかな～と転記してみます
、あの造り手はどうの、この造り手はどうの…色々な物を比べる世界になっていきますよね？
