今日の昼食は、坂出市にある「㈱築地ばんや」が販売元の「函館 黄金塩ラーメン」を調理して食べた。
麺は坂出市にある、㈱さぬき麺心が。スープは小樽市にある、㈱デリカが製造元。
とても旨みを感じる塩味スープ。
麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた一杯でした。
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14時過ぎに、倉敷市玉島にある人気ラーメン店「中華蕎麦 みず川」で「中華そば」（950円）を食べた。
少し香味油の浮いたとても旨みを感じる醤油スープ。
細麺にスープがよく染みており、麺とスープとの相性もとてもいい。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、かいわれ、大海苔1枚。
☆4.5
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、タナカ製麺所が製造元の「ついに本日、うどんの嫁入り」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺はとてもツルツルとした乾麺。
麺がツルリとしているわりに麺からツユの旨みを感じることのできた一杯でした。
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夕食は、岡山市本町にある、「麺屋 ブーブーモンスター」で「ぶたそば（とんこつ醤油）」（990円）を食べた。
細かな背脂の浮いたとろみがあり、旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
麺に濃厚なスープがよく染みている。
具材は、大きく厚いチャーシュー1枚、シナチク、もやし。
☆3.7
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今日の昼食は、長野県千曲市にある、滝沢食品㈱が製造元の「滝沢更科 ざるそば のどか路」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、熊本県宇城市にある、松合食品㈱が製造元の「焼きあご入り つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
『のどか路』は「のどごし」のよさと、そば粉の「香り」を味わっていただけれるとある。
麺からは蕎麦の味わいはほとんど感じれなかった。
麺からツユの旨みを感じることはでき。全体的にまずまずかなって思えた一杯でした。
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