今日の昼食は、京都市にある、㈲アオキが販売元の「京都ラーメン 新福菜館本店」を調理して食べた。
製造元は、多分、㈱アイランド食品。
真っ黒に近い色をしたスープ。
パッケージに「色は濃くともあっさりこくうま」とあるが、ちょっと濃いすぎかなって思えた。
麺にスープがとてもよく染みていて、麺からスープの旨みが良く伝わってきた。
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今日の昼食は、岡山市南区曽根にある、「セルフうどん さざなみ 曽根店」で「湯だめうどん（中）」（324円）を食べた。
「湯だめフェア50円引き」の看板があったので、この「湯だめうどん」に。
モチッと食感を感じるも、どこかパサツキ感というか、粉っぽさを感じる麺。
つけダレは少し甘口で濃いめのタレ。
全体的にもう一歩かなって印象の一杯でした。
☆3.0
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「湯だめうどん」が50円（税別）引き
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「支那そばや（ラーメン）」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
少しモチッとした食感の麺。
醤油ラーメンとしてはまずまず美味しいかなって思えたが、お店の味とは離れているかなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の、「日清の太麺焼そば」を調理して食べた。
商品名の通り、かなり太めの麺。
家庭用のフライパンだったので火力が弱く、こんがり焼けなかったが、上手にすればとても食べ応えがある麺に仕上がったのかも。
それとも、めんがほぐれやすくするために、鍋で茹でてからにしたのが良くなかったのか。
「20種類のスパイス使用特製ソース」とあるが、具材を多く使い、ソースが薄まったせいもあるのか、薄味っぽく、それほど特徴を感じなかった。
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今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「札幌ラーメン 白樺山荘」を調理して食べた。
「合わせ味噌のコクと山椒の風味味噌」をある。
唐辛子の香辛料が野菜によく絡み、いいアクセントに。
野菜に唐辛子がついたおかげか、スープは辛さを感じずコクを感じるスープ。
麺の上に具材をたくさん載せ、その具材から先に食べたので麺はちょっと伸び気味になってしまった。
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