今日は高松市で「讃岐うどん」を食べてきた。
訪問1軒目は「宮武うどん」で「かけうどん」（250円）を食べた。
魚介系のダシが良く効いた、ほんのり甘みを感じるスープ。
「讃岐うどん」のスープだなって実感。
麺は少し長めに置いていたのかなと思えた。
麺とスープの絡み、相性ともに良い。
店内に全国地図があり、どこから来たかをシールで貼るように（任意）してあった。
全国に散らばっていて、北海道や沖縄の離島などからも。
高松市の郊外にあるこのお店に…
☆4.0
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今日の昼食は、長崎県南島原市にある㈲たなか物産が販売元の「島原素麺」をつけダレで食べた。
タレは、東京にある㈱イケガヤが販売元の「胡麻だれ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
他の素麺のセットになっていたもの。
麺とタレがどうも合っていないような感じでしっくりこない一杯でした。
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今日の昼食は、山形県新庄市にある新庄最上そばの会が販売元の「新庄・最上そば」をザルそばで食べた。
ツユは、ヤマサの「昆布つゆ」を使用。
ほんのりと蕎麦の味を感じるモチッとした食感のしっかりとした麺。
蕎麦特有のボソッとした食感は感じない。個人的には、蕎麦のその食感は好きだけど。
優れものの「昆布つゆ」と合わせても悪くはないが、もう一歩って印象が残った。
山形産の蕎麦としては、ちょっとがっかりな感じの一杯でした。
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今日の昼食は、東京都中央区にある㈱イケガヤが製造元の「島雲乃糸（そうめん）」をつけダレで食べた。
麺の製麺地は「長崎県」。
タレはセットになっていた2種類のうちの一つ、「柚子だれ」を使用。
2倍濃縮タイプであるが、前回はよく見ておらず薄めずに使用したが今回は2倍に薄めて。
まだ蒸し暑い昼に、さっぱりとした「そうめん」はいいな。
あっさり、さらりと食べれた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市磨屋町にある「博多一風堂 岡山店」で「白丸元味（ラーメン）」（780円）を食べた。
麺の固さは「かため」で注文。
相変わらずクオリティーの高い、とても旨みを感じる飲み易いスープ。
麺は若干、生っぽいところが残っていたかな。
具材は、脂身が少し多めで美味のチャーシュー3枚、もやし、キクラゲ。
月曜日は替玉2玉まで無料。ということもあり、替玉を。固さは「普通」で。
普通だけど、ちょっと固めかな。替玉1玉目は、あまりスープが薄いなって今までは感じなかったが、今日はちょっと薄すぎると思えた。
前回も感じたけど、最近、このお店での麺の茹で時間、ちょっと短めな印象。
☆4.0
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「ホットもやし」。ラーメンがすぐ出てきたので、食べたのはこれだけ。
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月曜日は替玉が2玉まで無料だが、今日は1玉で。量は少し少なめかな
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