今日の昼食は、東京都中央区にあるあ㈱イケガヤが製造元の「島雲乃糸（そうめん）」をつけ汁で食べた。
ツユはセットになっていた「柚子だれ」を使用。
製造元の会社は東京であるが、製めん地は長崎県とある。
50ｇに約650本と糸のような細さの麺。
麺を水に浸しているのを前提にしているのだろう、ツユは濃いめで、強く「柚子」の味を感じるツユ。
麺とツユ、ちょっと高級っぽい一杯でした。
麺とツユ（タレ）がセットに
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このタレを使用
後から水を入れる
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