2022・10・18（火）…兵庫手延素麺協同組合「手延そうめん 太づくり」

　今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、兵庫手延素麺協同組合の「手延そうめん　太づくり」をつけ汁で食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「かつお　つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　「太づくり」とあるように素麺にしてはほんの少し太めで歯ごたえを感じる麺。

　とても旨みのあるツユの旨みが麺からもうちょっと強く感じれればなって思えた一杯でした。

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