2013・2・21（木）…らーめん火の車で＠岡山市南区大福「ラーメン」

　今日の昼食は、岡山市南区大福にあるらーめん火の車で「ラーメン」（500円）を食べた。

　熱々のスープは、甘みを感じる濃口い醤油のスープ。少し独創的な味わい。スープは丼いっぱいになみなみと注がれている。

　縮れ麺はスープをよく吸い取っており、スープとの相性も良いように思えた。

　店の外の看板には「自家製無添加ちぢれ麺　喜多方風」とあるが、栃木の佐野ラーメンの流れを汲むお店じゃ…

　具材は、濃い味付けの角切りチャーシュー6切れほどとシナチク。

　このお店の特徴は、何といってもボリューム。

　ラーメン定食（650円、日曜などを除く）はラーメンの他に、中ライス（と言っても、お茶碗山盛り）と一品（とてもボリュウムがある）。

　自分には殺人的に思える量だ。チャーハン定食も650円。安い！

　3年ぶりぐらいの訪問。値段は若干上がったのかな。でも、この値段で、このボリュームはなかなかない。

　ただ、店員の女性は配膳、皿洗いが担当で、店主が一人でほぼ全てに近い調理、会計を担当していたため、13時近い訪問で、お客さんはそう多くなかったがラーメンが出てくるのに15分程度かかったのは、ちょっと…
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　右のラー油は少しずつ入れてくださいとのこと（使わなかったけど）

　加水率の低い、自家製無添加ちぢれ麺

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