2021・10・23（土）…㈱奥島創麺巧房「手延べ半生うどん」

　今日の昼食は、岡山県浅口市にある、㈱奥島創麺巧房が製造元の「手延べ半生うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「一本釣り鰹つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　乾麺に近い半生の麺。コシを感じることのできる麺に仕上がった。

　麺からスープの旨みをよく感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。

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　このツユを使用

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