今日の昼食は、秋田県湯沢市にある㈲佐藤養悦本舗が製造元の「稲庭干饂飩」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
透き通るような純白の短くカットされた麺。ツユなしで食べてもそれなりと感じる。
とてもツルツルとしており、箸でつかみにくいが喉越しはとてもいい麺である。
ツユとの相性は良いとまでは思えず、まずまずといったところ。
結構レベルが高いなって感じた麺でした。
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