今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「鍋焼きラーメン専門店 橋本食堂」を調理して食べた。
昨年、初めて高知県須崎市を訪れ、この実店舗に行ったが駐車場が満車状態だったため、諦めて他のお店に。
わりと狭いエリアにたくさんの「鍋焼きラーメン」の幟を目にしたが、感覚的に「橋本食堂」の一人（店）勝ちの印象。
とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。かなりハイグレードのスープである。
黄色の細く味わいのある卵麺とスープとの相性も良い。
さすがアイランド食品の製品と思えるような、とてもレベルの高い一杯でした。
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