2013・2・5（火）…そば専門店・名代とん平＠総社市「ラーメン」

　それから2時間少々して、総社市にあるラーメン店、「そば専門店　名代とん平」で「ラーメン」（500円）を食べた。

　濃い色をしたトンコツ醤油スープ。見た目ほど、コく、旨みは感じれなかった。

　麺は極細の卵（？）麺。しっかりとした味わいを感じる。とても美味しい麺である。

　この麺の良さを活かすために、スープが主張しすぎないようにしている？

　具材は、箸でつまむと崩れるほど柔らかな、薄味のチャーシュー3枚、シナチク2切れ、もやし。

　地元のお客さんが多そうなお店である。一見するともう閉まってんのかなぁって外見。
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　梅干が2個付いている

　ラーメン・メニュー

　お店の看板

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　極細の美味しい卵（？）麺

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2013・2・5（火）…うどん坂本屋＠岡山市中区山崎「かけうどん」

　今日の昼食は、岡山市中区山崎にある、うどん坂本屋で「かけうどん」（400円）を食べた。

　鰹節、天カス、青ネギが乗っている。

　スープには鰹節の味がとても染み込んでいて、鰹節の味しか感じれなかったので、とりあえずは、鰹節を全部食べる。

　少しして再びスープを飲む。濃い醤油の味が強いスープ。かけうどんのスープとしては要改良では…

　麺は温かなうどんでもしっかりとコシを感じることのできる、少し長めの麺。

　ぶっかけやザルを食べると印象が変わるかも。カウンターとテーブル全17席のセルフ店。10時半から開いている。
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　店内は全17席

　「かけうどん」

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