「麺ライフ」の日記

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2012・6・14(木)…㈲いずし麺業「さらそばやのおそば(出石そば)」

2012-06-14 20:58:10 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県豊岡市にある㈲いずし麺業が製造元の「さらそばやのおそば出石そば)」をザルそばにして食べた。

 麺は、そば粉よりも小麦粉の使用割合が多い麺。そば特有のゴワットした食感を少々感じる。

 添付のツユは、少し辛め。自分の好みとは少し外れた味に思えた。

 梅雨に入り、ちょっとじめっとした日に、さっぱりとした昼食でした。

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 添付のツユ(濃縮タイプ)

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2012・6・13(水)…西興食品㈱「博多 長浜らーめん」

2012-06-14 20:53:34 | 食・レシピ

 今日の昼食は、福岡市にある西興食品㈱が販売元の「博多 長浜らーめん」を調理して食べた。

 白濁した豚骨スープは、ありとさっぱりした中にもコクを感じる、飲んで美味しいクセを感じないスープである。

 麺は乾麺。多少の乾麺っぽさを感じないでもないが、乾麺々って感じでもなく、スープの味を良く吸っており、美味しく食べることができた。

 全体的に、あっさり系の豚骨ラーメン。

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 箱の裏面に

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